清燉蟹粉獅子頭這道菜乃是揚州傳統名菜，屬淮揚菜係，最早起緣於隋朝。相傳，京杭大運河修好以後，隋煬帝楊廣乘龍舟沿大運河南下來到揚州觀看瓊花時，揚州名廚費盡心思做出了鬆鼠鱖魚、金錢蝦餅、象牙雞條、葵花斬肉四道名菜。隋煬帝品嚐後，對其中的葵花斬肉非常讚賞。
到了盛世大唐，郇國公韋陟宴客，府中的名廚韋巨源也做了揚州的這四道名菜，並伴以山珍海味，水陸奇珍，令座中賓客無不歎為觀止。尤其是用那巨大的肉丸子做成的“葵花斬肉”更是精美絕倫。賓客們乘機勸酒道：“郇國公半生戎馬，戰功彪炳，應佩獅子帥印。”韋陟高興之餘便將“葵花斬肉”改為了“獅子頭”。從此，揚州獅子頭一名便流傳至今。
此菜中獅子頭肥嫩異常，蟹粉鮮香，青菜酥爛清口，須用調羹舀食，食後清香滿口，齒頰留香，令人久久不能忘懷，乃“揚州三頭”之一。
付我心憨憨的說道：“母親大人未啟筷，孩兒怎敢先用？何況三弟也喜歡這道菜，我這份就留給三弟吧。”說罷，雙手捧著盤子，送到了付我情的小幾上。
付我情假意埋怨道：“對啊，母親就是偏心，向著大哥，偏不記得我也愛吃。”說罷，竟然舍了自己盤裏的，舉起筷子開始狂“扒”付我心那份。
付老太君笑斥道：“老三就是調皮，虧得老大事事都讓著你。”在坐賓客都附和著都笑了起來。
眾人笑聲未畢，付我情突然臉色一黑，驚叫道：“這菜裏有……”話未說完，他竟然腦袋一歪，當場昏死過去。
眾人大驚，連忙圍了上去，常問誰用真氣護住他的心脈，說道：“他中毒了！”
王再笑忙命計大象取出銀針，放在付我情吃的那份獅子頭裏，銀針迅速發黑——菜裏果然被人下了奇毒。再拿銀針放入其他人的獅子頭裏，竟然沒有變色。
眾人七手八腳的將付我情抬回房裏，薛玉江略通醫術，連忙給他把了把脈，不禁驚叫道：“中的是奇毒‘潤心無聲’，此毒下入酒菜裏，一般無法識別，一旦中毒，半個時辰就會無聲無息的侵入心脈。”
王再笑皺眉道：“‘潤心無聲’？莫不是與‘素怨噙香’並稱苗疆五大奇毒之一的毒藥？我之前好像聽鐵線毒婆婆提起過此毒，但卻並不知道此毒有何厲害之處，薛大俠怎麼識得此毒？”
薛玉江回答道：“苗疆五大奇毒——‘素怨噙香’、‘仙子玉香枕’、‘百花無形散’、‘沉水海棠’、‘潤心無聲’，其中‘素怨噙香’與‘仙子玉香枕’乃是鐵線前輩的獨門之物，而‘百花無形散’、‘沉水海棠’、‘潤心無聲’則是苗疆一派現任的族長‘毒怪’神三通的法寶。此毒之所以能稱的上奇毒，就是因為他可以讓人無聲無息的中毒，其厲害之處自不必說。數年前，我與苗疆一派現任的族長‘毒怪’神三通有過一麵之緣，我們之間有些交情，我的醫術就是從他那裏學來的，他曾經與我談論起此毒。”
王再笑不禁打了個寒顫，想起了具茨山上遭遇鐵線毒婆婆的那一幕，不自覺得想起了那個救自己的小姑娘若水。他問道：“那此毒比起鐵線毒婆婆的‘素怨噙香’如何？”
薛玉江說道：“‘潤心無聲’雖不及天下第一奇毒‘素怨噙香’，但卻名列五毒之一，乃是‘毒怪’神三通的獨門毒藥之一，神三通身為苗疆一派的族長，雖然按輩份是鐵線毒婆婆的師侄，但卻是當今‘二十六俠’之一，他的醫術不亞於藥神爺爺、暗器僅次於暗器瘋老頭、用毒上更不比鐵線毒婆婆差。這‘潤心無聲’除了神三通、鐵線毒婆婆與藥神爺爺以外，恐怕無人能解。”
王再笑急道：“難道說再過半個時辰，老付就沒命了？”
薛玉江不敢回答這個問題。
常問誰擦了擦汗，說道：“諸位請先出去吧。我與王少俠留下輪流用真氣護住老付的心脈，暫時保住他的性命，然後再想別的辦法。”
（一個人的欲望足夠大時，便會做出超越人性的事情來，到了那個時候，他便不再是人了。——作者）