”小、小可,不知道這、這種野雞你會、會做嗎?“一個高大靦腆的年輕雄性站出來,手上拿著一大串五彩斑斕的野山雞,抓著頭不好意思地問。
”說了叫你不要拿回來了,野雞全是骨頭,有什麼好吃的。“
”我這不是順手打的嘛。“
”但是這個吃不飽啊。“
小可笑眯眯地看著野雞,來這裏好些天還是第一次看到,”放心吧,這個我會弄,你們就等著吃吧,你叫什麼名字?“
”我叫虎大。“憨憨回答。
小可一個趔趄,人家叫熊大,你叫虎大,哪個更厲害一點?
放下野山雞,雄性去看陷阱,正好達冰喂完卡卡喝茶水,小可征用了那個黑瓷煲,組織了好幾個雌性幫忙燒開水殺雞拔毛,去內髒,砍小件,用薑蔥和鹽醃好待用。
她準備做辣子雞丁,就暫時不做水煮魚,改成滑溜魚片,換個口味,吃點清淡的,估計老人們會喜歡。
等雄性們帶著陷阱裏的獵物回來處理的時候,澆水洗野菜的雌性也回來了,大家一起烤肉做菜,大樹下,團結的氛圍,熱烈的討論,小孩的追逐嬉笑,老人的慈祥滿足,在金色的夕陽斜照之下,組成一副大家庭的油彩畫。
薑蔥蒜洗幹淨,幹辣椒切小段,蔥切段,薑蒜切片。
把手洗幹淨的達爾回來看到沒有他喜歡的麻辣水煮魚,不高興了,虎著臉問:”為什麼今晚不做水煮魚?你光疼達武不疼我了?“
”瞧你,還跟六歲孩子吃醋。我怎麼不疼你了,特意做一道新菜給你嚐鮮,等會你多吃點。“
族長大人滿意了,翹首以盼,不停走來走去。
風叔看不過眼,把他拉到身邊坐下,”你別打擾小可做菜,等吃就好。“
水和珊開始跟著小可學做辣子雞丁,肥肉煉出油,把瀝幹水的雞塊煎至表麵金黃後,撥到石板一旁火力較小的地方。
把火力調小,下幹辣椒和花椒炒香,把薑蔥蒜放下一起爆香,再把雞肉一起翻炒均勻入味就可以。
配料太少,沒有醬油,沒有白糖,也沒有酒,唉!小可又一次歎氣,黃豆啊黃豆,你在哪裏?
盡管如此,天然的野味炒出來的那股香氣四溢,鑽進每個人的鼻子裏,麻辣味,蒜香味,鹹香味,融合在一起,刺激著眾人的味蕾,嘴裏不由自主分泌更多的口水,直等著小可一聲
“開動。”
大夥展現出了什麼叫真正的餓虎撲食,什麼叫動作猛烈而迅速,每人夾了一塊放進嘴裏,不過癮,又夾一塊,雖然野雞瘦而且骨頭多,填不飽肚子,但這麻辣又鹹香的雞塊越嚼越有味道,越嚼越好吃。
連一向不喜辣又牙齒不太好的老人都吃得停不了口,大不了就慢慢嚼,美食萬萬不能辜負。