“這位大哥，能否把你手裏的藕粉借我看看？”蘇藕兒對著一位買好藕粉的男子說道。
那人猶猶豫豫地遞了過來。
拿過筒裝，筒身光潔，接口處用臘封了一圈。胖老板規定購買前不許拆開，拆開就視購買。
蘇藕兒劃掉臘，打開竹筒子，頓時間一股不同於藕粉的澱粉味傳來。用手拈了些白色的粉末放進嘴裏，蘇藕兒立刻發現了不對勁。
蘇藕兒道：“這是紅薯粉，不是藕粉！”
紅薯粉與藕粉的製作方法相差無幾。
紅薯刨成絲，加清水搓出它裏麵的澱粉，撈出來的紅薯絲曬幹還能和到米飯裏當主食。紅薯由纖維組成，而蓮藕裏麵更多的是水分，製作藕粉的過程中水分流失，剩下的殘渣也不多。
因此紅薯粉造價低廉一些。
紅薯粉普通米糧鋪子就有賣，一斤紅薯粉的價格不到二十文，他這一筒頂多裝個半斤，成本十文錢左右。一筒賣五十文，整整番了四倍！
二者用開水化開都是透明的糊狀液體，唯一的區別除了氣味上有些區別之外，紅薯粉泡出來的顏色會偏紅一些，而且，加冷水進去紅薯粉會形成非牛頓流體，藕粉加冷水容易結塊。
蘇藕兒這麼一說，眾人不禁開始懷疑藕粉的真實性來。
有些人還沒付賬索性把東西放回去了，有的直接打開自己手裏的竹筒，看裏麵裝的到底是什麼東西，還有的直接從竹筒裏倒出來些許“藕粉”用開水衝開。
用竹筒裏麵的“藕粉”泡出來的東西確實和胖老板擺出來給人試吃的不一樣！
胖老板臉色極其難看。
“你……你沒有證據，休要胡說！”
蘇藕兒立刻露出一個笑容：“證據嗎？我這就給你！”
說著，她隨機拿出來一個竹筒，倒出一點兒粉末在碗裏，加入適量熱水，邊攪和邊拿給周圍的顧客看：“各位請看，這是竹筒裏倒出來的‘藕粉’，泡出來色澤比那試吃桶裏的藕粉顏色相比偏紅一點。質地也有所不同，大家一看便知。”
竹筒裏的藕粉也有花瓣，蘇藕兒嚐了一下，又酸又澀，和她的花瓣不同。
她的花瓣經過處理再風幹過，裏麵的苦味和澀味消去隻剩下清香，而這裏麵的花瓣沒有處理過，入口還是花瓣原有的苦澀味。
紅薯粉帶有一切薯類本身的氣味，和藕粉不同。
既然胖老板要證據，那她就把證據擺出來讓他們看個明白。
再看那桶裏的藕粉，顏色清亮，口味清甜。
她猜想，大桶裏泡的那一桶藕粉是從她那裏買走的藕粉，衝好以後給顧客們試吃品嚐。而竹筒裏賣的是他偽裝好的紅薯粉。
一筒淨整四十文，兩百多筒賣完，不掙十兩也有個八九兩，就算去掉當初從她這裏買藕粉的一百文，也穩賺不虧。
他賣熱湯麵一碗最多掙一兩文錢，一天下來最多掙個幾十文錢。
利用紅薯粉濫竽充數這種做法，但凡上次買過的人拿回去一泡就會發現其中的貓膩。
所以這個老板應該是想掙完這一筆就收手，拿了銀子再去下一個地方開賣。