韓希那時候還不太能吃辣，小心翼翼地嚐了一串雞心，哇！鮮、鹹、甜、香、各種味道一起在舌尖美妙地起舞，而且根本沒有想象中那麼辣。太好吃了！
作為一個有態度的吃貨，她上網追根溯源，了解到它是來自蓉城附近的一種小吃，而且不隻有紅油味，還有一種藤椒味也廣受歡迎。
有的店為了迎合外地遊客，還搞出了五香味，但是味道遠不如前麵兩種好吃。
回家以後，她先是從網上買了現成的底料，總覺得味道不如在蓉城吃過的。後來索性拜托那邊的朋友幫她寄來各種辣椒和新鮮的藤椒，自己試了好多次，終於找到最喜歡的一個底料配方。
缽缽雞和火鍋、麻辣燙不一樣，是冷串串，在夏天吃是最好的。冬天雖然也能加熱吃，但總是失了幾分特色。
牛刀.埃裏克很快把殺好收拾幹淨的跑山雞送到了炊事班。
第一步，雞湯熬起。冷水下鍋，加香蔥和薑片，用大火煮開。撇去浮沫後，再轉中火燉一個小時左右。
跑山雞的肉質比較彈牙，若是用普通的肉雞，煮上40分鍾左右就可以了。
接下來，要做缽缽雞的靈魂，紅油和藤椒油。
一鍋好的紅油，是二荊條、小米辣、燈籠椒和朝天椒等幾種辣椒的組合拳，每種辣椒在美食進攻中起著不同的作用。
藤椒油最好是選用野生的青藤椒，用熱油浸泡出藤椒的青氣和麻味，吃起來仿佛能感受到來自山野的清香。
無論做哪一種，都必須用壓榨的菜籽油來做，不能換成其他的植物油，否則味道會大打折扣。
雞湯煮好之後，趁熱衝入放好生抽，鹽，糖，白胡椒粉的大桶裏晾涼備用。
韓希還留了些沒有加調料的清湯出來。讓小可從製作菜包飯的小組勻了一大鍋米飯。
吃缽缽雞，怎麼能少得了雞湯飯呢？
準備的差不多了，耶莉雅的屬下們把竹簽簽也做好了。
韓希從一大堆零碎食材裏選了花菜、木耳、鳳尾、竹筍、土豆、藕片、海帶、豆皮、豆幹...林林總總十幾種。
她把素菜用清水汆至斷生，撈出來放在長條餐桌上，招呼道：“來來來，把它們都串到簽簽上，記住哦，可不能多串，每個簽簽穿一到兩個就可以了。”
這幫坦隆星的精英們有生以來第一次動手做菜，有人覺得新鮮有趣，有人就覺得麻煩。
埃裏克吐槽道：“不是說請耶莉雅公主吃飯嘛，還要我們自己動手？那算誰請誰嘛！”
韓希聽到，手裏舉著一串剛串好的土豆片晃著說：“這你就不懂了吧，美食的魅力不僅在於吃，製作的過程也是一種樂趣呢。”
“不過呢，你不喜歡幹這個也行。”
埃裏克立刻站起來，“隻要不讓我串簽簽，幹什麼都行！”
韓希立馬點讚，“就喜歡你的爽快！你看到那邊煮好的雞了嗎？”
“嗯嗯。”埃裏克狂點頭，他早就聞到香味啦！
“OK，仔細聽我說哈！一隻雞要切成365片，每一片大小厚薄均勻。切完以後把雞胸肉、雞腿肉、雞心，雞肫、雞翅尖、雞皮、細細分開，不能混在一起哦。然後，端過來。”