“好啊,那等會兒實戰,正好檢驗一下你的學習成果。”他攤攤手,一副“那就期待你的表演吧”的表情。
烘焙店的工具種類雖不及商場誇張,卻也觸及到顧瀚寧的知識盲區。她拿起這個工具瞅瞅,那個袋子看看,時不時還四處尋找有沒有什麼提示。大概過了五分鍾,烘焙工作依舊毫無進展。
她看起來確實很努力了,隻是……
俞晚音在一旁抬手扶額,還是算了吧,以後生活裏煮飯烘焙的活,自己來就好,不指望她了。
他從顧瀚寧手裏拿過攪拌用的盆,先將蛋液在容器中分離,把金燦燦的蛋黃輕輕打入盆中,再將玉米油和牛奶攪拌乳化,篩入低筋麵粉,z字攪拌均勻,動作如行雲流水,一氣嗬成。
“瀚寧,可不可以幫我拿個檸檬,擠點檸檬汁到那個綠色的碗裏。”俞晚音邊攪拌邊問,聲音清潤。
“當然。擠多少?”她的臉宛若盛開的茉莉,寫意的笑容掛在加上,溢著被需要的愉悅。
“少許。”
“少許是多少?”
“十滴。”
顧瀚寧用刀子將檸檬劃開一道小口,使出力氣將汁水擠進紗布,再通過紗布進一步過濾。
“你這個做法不是很聰明嘛!”俞晚音時刻關注著她的一舉一動,見此情形,打趣道。
“說什麼呢,我本來就很聰明的好不好?”顧瀚寧自顧自地忙活。
他在心裏琢磨:“嗯,打下手這種活還是可以讓顧瀚寧幫忙。”
“對對對,紗布過濾檸檬汁的辦法,我都想不到呢。”俞晚音回應道,眼神裏滿是寵溺。
“我懷疑你在鄙視我。”
“我可沒有,怎麼樣,手酸不酸?”俞晚音掀起眼皮睨她,故作體貼地問了句。
“好啊!俞晚音,我讓你挑釁!”她手悄悄接近他的腰間,手指輕輕移動,霎時間俞晚音被癢得連連求饒。
“哎呀,好癢,我錯了我錯了,下次……”
“下次怎麼樣?”顧瀚寧停下手中的動作。
“下次還敢!”俞晚音這個囂張的主兒,顧瀚寧的手早已隨時待命。
“好啦,我們先把蛋糕做完好不好?”俞晚音的語氣中帶了點求饒。見顧瀚寧點頭,那雙漆黑的明眸又泛起點點笑意。
他將檸檬汁與蛋白混合,分三次加糖,在蛋白出現大氣泡時加第二次,在蛋白有明顯紋路時加第三次。提起打蛋器蛋液出現彎曲的泡沫狀,就打發成功了。
看看表,時間差不多了。先把烤箱預熱十分鍾,之後再將三分之一蛋白倒入蛋白糊,拿出矽膠鏟迅速切拌,再倒入模具七分滿,輕輕一抖,震出大氣泡。
之後才是顧瀚寧喜聞樂見的烘焙環節。看著烤箱裏的蛋糕胚一點點膨脹,顧瀚寧在旁邊像念咒似地一遍遍祈禱:“小蛋糕你可一定要成功啊!”
隻有俞晚音,雙手環抱,淡定地靠在椅子旁,心說,自己做的蛋糕才不會失敗呢。