主婦們應該記住一點，安排家庭的吃穿用度是她們的職責，因此隻有做到事無巨細均要精打細算，才能避免不必要的開支。
對許多家庭而言，生活的富足建立在父親的勤勞和母親的賢惠之上。
主婦們應該保證生活井井有條，比如說，不同質地的糖應該敲碎分好，黑加侖應該洗淨分揀曬幹後裝進罐子裏，香料也應該提前磨碎放好,等等。廚房中的一切食物都應該存放在適當的地方，這樣才能盡可能地避免浪費。保存蔬菜、幹肉和火腿最好的辦法是放到石板上。製作甜點用的穀物，大米應該密封保存，避免生蟲。麵粉應該保存在陰涼幹燥的地方，袋口用繩紮緊，每周都要上下倒麵、搖動，避免結塊。供冬天食用的胡蘿卜、歐防風、甜菜都應該埋進沙堆裏，且和保存土豆一樣，都不要洗淨表皮的泥土。儲存洋蔥最好的辦法是將其掛在幹燥的房間裏。鋪放蘋果的稻草一定要提前曬幹，不然，蘋果吃起來會有發黴的味道。
法國菜譜中常用到龍蒿，在用其熬製高湯時，應在盛盤前再加入龍蒿。羅勒、香薄荷、墨角蘭和倫敦百裏香都是經常用到的植物香料。不過，因為味道辛辣，在使用時應按照個人口味酌情添加。
做湯的時候，可加入芹菜籽提香，幹歐芹是冬季烹飪時非常重要的香料。歐芹應貼近莖切下，放在罐子中用低溫爐烘幹，以此保留其香味和色澤。洋薊在自然曬幹之後，應裝入紙袋封存。而鬆露、檸檬皮應該存放在幹燥的地方，貼上標簽，以便於區分。
保存泡菜和蜜餞都應該隔絕空氣，但不同的是，由於泡菜取用頻繁，所以應該分小罐存放，以免變質。
用檸檬和橘子製作果汁有兩種方法：可以先將水果削皮後榨汁，將果皮曬幹保存；也可以將水果對半切開後擠幹，將果肉掏出，再把果皮曬幹磨碎。第一種辦法適合用來榨取需要煮沸的果汁。
如果需要分離蛋清來製作果凍或者其他食物，那麼，剩下的蛋黃就可以製作布丁或者蛋奶沙司。
熬製的老湯應該每天換盆，避免變質。
製作巧克力、咖啡、果凍、燕麥粥、肉皮凍，火候是關鍵，如果煮過了頭，口感就會變差。
製作果凍用的過濾網和紮口繩都要燙煮消毒後再晾幹，以確保下次使用的時候這些工具上不會有讓人討厭的異味。
在硬水中加入一小撮珍珠灰或苦艾鹽，可以讓煮過的蔬菜保留翠綠的色澤。
牛裏脊、嫩牛肉或嫩羊肉中的板油可以切下來做布丁，也可以脫水保存。烤製時滴下的油脂可以替代黃油使用。不過，家禽和野味除外。
經過霜打的肉和蔬菜在下鍋前都應該在冷水中浸泡2～3個小時，具體可根據結冰的程度來決定。如果直接放入熱水或是用火加熱解凍，則會影響食材的口感。
在溫暖的天氣下，首先要保證肉質的新鮮。盛夏的時候，醃製是保存肉類最安全的辦法：將肉放在冷水中靜置一個小時，撈出後擦幹，把鹽均勻細致地抹到肉的每一個角落，剩下一把鹽在旁邊備用。之後3～4天，每天翻轉醃肉，並將剩下的鹽抹到肉上。如果希望延長保存的時間，可以將抹過鹽的肉用麵粉包裹起來，用這種方法醃製的新鮮牛肉當天就可以保存起來，但烹飪時需要待水煮沸方可放入。