稍不留神，眼前的案板上就已經滿滿當當的擺著切好的臘肉片，與此同時，旁邊的青紅椒也飛速收拾完畢。
生薑，蒜，幹辣椒，準備完畢佐料的沈浪，這時候就瞧見遠處的半鍋雞湯，視線不由的一亮。
“那是雞湯吧？”
霍小山點了點頭，本來就是冬天，加上領導這邊也難得宴請客人，這標準肯定是比較高的。
“成。”
沈浪心中一喜，這係統記錄的青紅椒炒臘肉最後的秘訣可就是這雞湯。
熱鍋，抬手就將臘肉倒入鍋中，緩緩得煸炒出油。
與此同時將佐料蒜和生薑均勻收拾完畢，轉頭瞧見臘肉微微發黃，起鍋取出臘肉，旋即甩進去佐料。
佐料味道緊跟著撲麵而來，青紅椒與此同時甩入其中，簡單煸炒發軟的同時，臘肉重新入鍋。
“白糖……”
沈浪這時候說，身邊的霍小山下意識的取過來白糖遞到沈浪手中，旋即緩緩掂了掂。
“將我之前拿到這裏的那瓶沒有標簽的醬汁取過來。”
那可是蠔油！
這手藝高是高，可關鍵是這霍小山完全是沒有經見過後世的東西啊。
這蠔油什麼的，霍小山還真是沒瞧見過，遞到沈浪的手邊，擰開瓶蓋的同時，勺子舀了一勺雞湯。
轉手將蠔油倒進去雞湯當中，順著鍋邊倒入其中。
接著又是一勺雞湯，轉手拿起旁邊的木製鍋蓋，擺在大鍋上，濃鬱的香味撲鼻而來，轉頭卻是被沈浪強勢般的燜了進去。
“這……”
“雞湯？”
霍小山大概是理解到沈浪後續的操作，可眼神中還是帶著幾絲奇怪，包括那瓶沒有標簽的醬汁。
似乎...是這沈浪精心調製過的？
“這應該是蠔油吧？”
霍小山遲疑道。
沈浪點了點頭，有些驚奇，這家夥的見識不錯啊，接著就補充一句，“算是自製的吧。”
這時代蠔油應該是流行在南方的，北方很少見到。
後世聞名遐邇的李錦記其實很早就已經出現。
“不錯。”
“不過味道如何，現在還不好確定，臘肉這樣的鹹鮮口的肉食，不加鹽也是不錯的決定，搭配青紅椒賣相十足，接下來就看著肉得味道。”
見識到沈浪的手藝，霍小山有些不信邪的繼續說道，前兩條，他還是比較滿意的，畢竟味道剛剛也聞過，絕對是夠用的，剩下來的也就是青紅椒加上晶瑩剔透的臘肉賣相，這不用說，肯定也是現在的頂級。
就是這味道..
燜煮大概十幾分鍾，沈浪察覺到火候夠用，就揭開杉木鍋蓋，香氣迎麵而來。
旁邊的霍小山這時候視線也落了過去，霧氣散開的同時，發現一片片晶瑩剔透的臘肉在紅白相間的青椒之中安靜的立著，湯汁已經降低，明顯是全部都熬進去臘肉之中。
“這……頂級賣相！”
就連霍小山都不由的吸了吸鼻子，隱隱有種不好的預感。