用過晚膳，白千沫將碗筷放下，吩咐白千雪和白千靈去自己的房間練功，便一溜煙往廚房跑去。
李大娘正端著個碗吃飯，碗裏有一些菜。
見白千沫跑來，她就要放下碗筷。
白千沫立馬阻止：“李大娘，你先吃飯，等你吃完飯再教我做菜，我等你。”
李大娘點頭：“好，八小姐，那就委屈你稍等一下了。”
說完，李大娘吃飯的速度加快了不少。
等李大娘將碗裏的飯吃完，洗了一下手，才來到白千沫身邊：“八小姐，咱們開始吧！老奴先教你切菜。”
白千沫微笑點頭：“嗯，好。”
李大娘教得非常仔細，將洗幹淨的菜拿到案板上，開始教白千沫切菜。
切菜對於白千沫來說並不難，之前蘇婉清做菜，她有空也會幫忙打下手。
雖然切得大小不是很均勻，但已經很好了。
將所有的菜都切好，李大娘往灶裏加了些柴：“八小姐，可以炒菜了，你先往鍋裏放點油，炒肉油要多。”
“好嘞！”
白千沫擼起袖子，準備大幹一場。
拿起勺子舀了一大勺豬油，用鍋鏟將豬油扒拉進鍋裏。
李大娘笑著說：“油多了點，可以稍微舀出來一些，咱們學做菜，準備的肉不多。”
“噢噢，我知道了。”白千沫用勺子將油舀出來一點：“這些夠了嗎？”
“夠了夠了，等鍋裏的油冒煙了，就可以將肉倒進去了，隨便翻兩下就趕緊起鍋。”
“唰”的一下，白千沫端著切好的肉下鍋。
翻炒幾下，鍋裏的肉達到六成熟。
李大娘立馬叫道：“快，出鍋。”
白千沫皺眉：“李大娘，這肉還沒熟呢。”
“聽老奴的，快出鍋，等會兒炒配菜，還要放下去炒一遍，現在不起鍋，肉就老了。”
“你不早說。”
白千沫趕緊將鍋裏的肉盛出來，一不小心，一塊剛出鍋的肉掉到了大拇指上。
“嘶！”
白千沫疼得吸了一口涼氣，手一偏，盤子裏的肉差點又倒回去。
李大娘一驚，趕緊過去幫忙，順便查看白千沫有沒有被燙傷？
這一看，可把李大娘心疼壞了：“哎呦，八小姐，你這手都燙紅了，快別學了，心疼死老奴了。”
“沒事沒事，我等會兒擦點藥就行了，接下來要怎麼做？”
李大娘滿臉心疼，卻又拒絕不了白千沫，隻得繼續教。
“往鍋裏放點油，開始炒配菜。”
白千沫照做，拿起勺子舀了一大勺豬油放鍋裏。
李大娘笑著說：“八小姐，油太多了，炒配菜不需要那麼多油。”
白千沫重新拿勺子將豬油舀回去。
“還是太多了，一點點油就夠了。”
白千沫繼續舀豬油。
可此時的油溫已經很高了，李大娘催促：“八小姐，快，放配菜。”
白千沫端起配菜“唰”的一下下鍋。
“轟”的一聲輕響，鍋裏直接起火。
於此同時，白千沫被一滴油濺到手背上。
鍋裏起火，白千沫顧不得疼痛，轉身去找鍋蓋。