我說：“嗯，還有呢？”
老爺子說：“還有就是存酒的酒庫，存多久？存多少呢？”
我說：“這個也不需要您考慮，生產出來就拉走。”
老爺子說：“這一頭一尾都在外麵，我這裏隻管蒸糧、發酵和蒸酒，那就簡單多了。
我說：“如果糧食的成本也不需要你們考慮，你們隻需要負責質量把關，那最多需要多少投資？”
老爺子說：“建二十個窖池，再增加一個蒸鍋，倉庫再改造一下，要小兩萬。”
我問：“窖池發酵和陶缸發酵有什麼區別嗎？”
老爺子說：“那區別大了，窖池是埋在地下的，保溫效果好，冬暖夏涼，窖泥本身就能催化發酵，縮短一半發酵的時間，出料方便又快。
“而且出來的酒比陶缸發酵更香，酒味更純。陶缸還容易漲開，一缸料就廢了。”
我問老爺子：“既然窖池發酵有這麼多的好處，那你們為什麼不用呢？”
老爺子慨然長歎道：“老祖宗用了幾百年的窖池，三年自然災害，人都快餓死了，哪有糧食釀酒？
“窖池幹了，塌了，毀了，後來又‘講愛國衛生除四害’運動來了，說窖池發酵不衛生，底下都是爛泥發酵，有許多有害細菌。
“再後來又講什麼破舊立新，推廣我們用陶缸發酵，時間久了就這麼適應了，也沒人用窖池發酵了。”
我問：“現在還有人懂建窖池嗎？”
老爺子說：“自從曹老爺子去世後，這裏上下，懂建窖池的隻剩我一個了，我走了，這門手藝怕要絕咯！”
我們回到了醉謫仙，我將思路和想法，重新整理了一下。
我說：“ 假如，我說的是假如，就按照這個思路，來個庖丁解牛，一項一項剖開了分折：
“假如每個月要兩千斤基酒，按照老爺子的估算，要儲備三萬六千斤糧食，這裏麵包括各種雜糧啊，大約需要三萬塊錢。
“建二十個窖池，加上整理改造，增加一口蒸鍋，也需要兩萬塊。
“建儲存的酒庫，買酒缸不算，按半年存一萬兩千斤酒周轉算，大約需要成本多少？”。
萬老板說:“你按四塊算，要五萬塊。”
“中藥成本暫且不算，僅建個庫存半年月出兩千斤的基酒倉庫，大約需要投入十萬塊錢。”
師傅說：“既然要算，就算準確一點，糧庫建在哪裏？酒庫又建在哪裏？每月兩千斤藥酒，需要各種藥材，大約一萬塊錢。”
我說：“糧庫就在糧站去租，我駕校的老板就是租的糧站，現在的糧站倉庫都空的，這個我來負責。
“酒庫暫時放在新樓的一樓，底下空間大，有一百五十多平，進出也方便，不像這裏車子都開不進來。
師傅點點頭：“放一樓也比較幹爽，陰涼，倒也適合庫存酒。”
萬老板說：“咱是實在人，有多大鍋做多大粑粑，你真要擴大生產，建窖池和添加設備的錢，
“這兩萬，我老丈人可以拿得出。糧食向你們調，生產出的五糧基酒你們包銷，等於給你們加工，這樣他才敢投。
“建酒庫的錢你們又省了， 買四十個能裝三百斤的酒缸，就能存一萬兩千斤酒了，這存酒的錢算我的，不夠我去借。
“你每月結兩千斤的基酒錢，就按4塊五一斤，你不管我四塊還是四塊五收的，我有酒存在那不怕。”