母子倆來到麵攤，張二柱二話不說就給兩人端上了香噴噴的肉絲麵。
張二柱的廚藝確實不錯，要不這攤子也不能在鎮子上開這麼久，隻是終究是少了創新，留不住老客人，所以這麼多年了，生意卻一直馬馬虎虎，沒有起色。
於悅吃著麵條，心裏斟酌著用詞。
“二柱哥，我們每次來你都要給我們做麵條，我心裏都過意不去了，下次就別費這個功夫了。”
張二柱毫不在意地說：
“妹子，你可是我的恩人啊，這幾碗麵算什麼？我張二柱雖然不是什麼大富大貴的人，但請自己的恩人吃幾碗麵還是請得起的。你倆啊，隻要來了我這裏，我就一定不會讓你們空著肚子走！”
於悅失笑，她不過是舉手之勞，張二柱卻記到現在，又是給房子住又是請吃麵，這“投我以木桃，報之以瓊瑤”的氣概，實在讓於悅不知道該怎麼說。唉，罷了，把這麻辣燙的配方教給他，隻要麵攤生意好起來，多少也算自己的一點心意吧。
“二柱哥，你這麵攤生意很穩定呀。”
張二柱歎口氣，回道：
“唉，妹子你是有福之人，你每次來我這兒，生意都不錯。隻平時就冷清多咯，不過就是賺個湯藥錢罷了。你嫂子生孩子傷了身體，斷不得藥呀！要是從前，我憑著這門手藝，讓自己婆娘孩子吃飽穿暖，還是不成問題的，隻現在，唉……”
“嗯……二柱哥，你也知道，我是有些廚藝傍身的，現在蘇記飯莊非常受歡迎的手撕肉、龍井蝦仁什麼的，都是我賣給他們的。如今我手上有一方子，要是運氣好的話，應該會對你的生意有幫助……”
“妹子，這樣好的東西，你怎麼能隨便給我？你們娘倆在這兒無依無靠的，還是留著吧，指不定將來用得著！”
於悅見他神情十分真誠，的確沒有一絲想要這方子的意願，心裏忍不住更加感動了。沒想到，自己在這個世界認識的第一個朋友，就是這麼的憨厚、慷慨，自己的運氣還是不錯的。想到這裏，於悅邊從隨身攜帶的自製挎包裏拿出一張折得整整齊齊的紙。
“二柱哥，你拿著，我既然給了你，就不指望這方子過日子。你幫了我們母子倆這麼多，我也沒啥好報答的，隻有這一樣東西，多的也沒了……”話畢，將方子塞到了他手上。
張二柱拿著輕飄飄的一張紙，什麼話也說不出來。
於悅又繼續道：“我給你寫的這隻是湯底的方子，你隻需每天提前將第二天要用的湯底準備好，放在爐子上細細煨著，光那香味就能引來一波食客。至於具體做法呢，則是非常簡單的，講究的還是一個提前準備。進一些多樣化的鮮菜、豆腐、肉類等食材，再準備些米麵、麥麵等，讓食客們自由搭配，按重量計價，這樣煮出來的麻辣燙既有營養又好吃，又不同於傳統麵條，吃膩了，又可以隨意調整自己喜歡的材料和辣度，可以吃油膩的，也可以吃清淡的，幾種口味任由顧客挑選，這樣就能最大程度保持新鮮感……”
張二柱在邊上聽著，隻感覺新奇不已，竟還有這樣特別的麵！多年的麵攤經驗告訴他，這種模式，定能讓他的生意非常紅火！
於悅又接著道：“做麻辣燙並不難，但是要掌握好每個材料的選用以及做法，才能做出好的口感。這一點，相信對二柱哥來說不是什麼難事。”
張二柱感激地捏著這張沉甸甸的紙，心裏下定了決心，一定照著方子好好練習，以後有機會，還是得報答恩人。