於悅將孩子交給紅姑幫忙照看，自己則回家拿東西準備去鎮子上。
三十幾斤的野味，製成手撕肉後隻剩二十二斤了，整整少了三分之一，於悅在心裏盤算了一下，決定定價一百文一斤。
於悅也不打算自己賣，而是想先去鎮子上的飯館試試運氣。一個是製作已經非常費時費力了，於悅不想自己太累，第二個原因是如果自己賣，那她必定次次都要在鎮子上逗留很久，赫赫肯定會傷心的。
再次來到蘇記飯莊，此時正好趕上飯點，店裏人來人往的，好不熱鬧。
店掌櫃正在忙著給客人安排座位，見到於悅，連忙樂顛顛地上前招呼她。
“哎喲，小於娘子，我這幾日正念叨著你呢，你教的那兩道菜真是受歡迎，瞧瞧我店裏，擠得都沒地方站了！”掌櫃的很是熱情，於悅教的這兩道菜不但美味，而且上檔次，他把菜譜交給了自己在省城開酒樓的大哥，大哥寫信告訴他，這兩道菜在省城也受到了顧客的追捧，生意好了許多，並交代他務必要好好招待這位貴人。掌櫃的正後悔當時沒留個地址，如今可算又見到了人，連忙上來打招呼了。
於悅一見這掌櫃的態度，便知今天的生意差不離了。
“掌櫃的，瞧您店裏這麼忙，我也就不給你添麻煩了，我今天來是想給你推薦一樣新菜，不知道掌櫃的感不感興趣？”
新菜？
掌櫃眼睛一亮，真是瞌睡來了就送枕頭，這於娘子的手藝，他已經見識過了，今天這個必然也是很好的。隻是……
“不知小於娘子這次打算怎麼賣？”
於悅笑了笑：
“掌櫃的真是個明白人。這次我不買菜譜，隻買菜。”
說完，當著掌櫃的麵將手上的籃子掀開一角布。
眼下肉已經涼了，香味不再那麼強烈，但是那紅彤彤、油汪汪的色澤，依然勾得人垂涎三尺。
掌櫃的有些好奇：“於娘子，這是什麼肉，怎的這般誘人？”
於悅重新蓋上布，回答道：“不過是些尋常的野雞野兔，隻是做起來頗費些功夫罷了。”
掌櫃連忙叫小二拿來碗筷，將兩種肉都嚐了嚐，雞肉緊實，兔肉肥嫩，並且兩種肉都是那麼的麻辣鮮香，讓人吃了一口還想再吃一口。
於悅也不攔他，這點兒本錢她還不至於斤斤計較。
掌櫃的一直吃到第八塊才意識到自己出了洋相，連忙停下筷子，不好意思地笑笑：
“這個……實在美味哈……你看，這菜能不能傳授我們食譜，我可以出三倍的錢。”
聽了掌櫃的豪氣發言，於悅狠狠心動了，就算十兩一道菜，三倍就要三十兩，夠普通人家兩年的開銷了，更何況自己腦子裏還有那麼多東西，隨便我拿出來買幾道菜，她都不用費勁巴拉地賺這點小錢。
不行，於悅甩了甩腦子裏的雜念 ，殺雞取卵的做法短時間內可以省很多事，但久了必然坐吃山空。寧願現在少賺點錢，也不希望把自己的後路堵死。
這樣想著，於悅的心才逐漸堅定起來。
“掌櫃的，不知這菜可入的了你的眼？”
“入得入得！”當然入得，怕不得你天天來。說著話，便將她帶到一處空桌上繼續詳談。
“小於娘子，這些肉多少錢一斤，我們飯館全買了，以後也是要多少有多少。”
“全買了？掌櫃的，我這次帶的少也有二十幾斤，這次不過是試試水罷了。等我做得更多，咱們鎮上也就這麼點人口，恐怕你賣不出去呢。”
“放心吧，”掌櫃的神秘一笑，裝作有秘密要告訴她一樣，“我們飯館隻是一個小駐點，我家在省城還有一家大酒樓呐！”
於悅聽他這麼說，也就放心的把肉全部交給小兒過秤，二十二斤，和她在家稱的一樣，掌櫃的給於悅結了二兩銀子加二百文，於悅也不跟她客氣，大大方方地收下了。