品茶需現泡現飲，茶湯放置過久均會失香、變色，失去品飲價值。
茶人獨重水，因為水是茶的載體，飲茶時愉悅快感的產生，無窮意念的回味，都要通過水來實現。
水質欠佳，茶葉中的各種營養成分會受到汙染，以致聞不到茶的清香，嚐不到茶的甘醇。
適茶之水，應該是清、輕、甘、冽的。
清，是指水要清澈透明，無雜質；
輕，是指水要輕盈，沒有異味；
甘，是指水要甘甜可口，沒有苦澀；
冽，是指水要冷冽，沒有渾濁。
茶室為了讓客人有最好的泡茶體驗，泡茶的水都是專門從日本鹿兒島空運過來的溫泉水，那兒的溫泉水是極其柔軟的飲用水，特殊的形成方式使此水有很強的滲透力，用來泡茶能很好地激發出茶味，而且用來冷泡綠茶也很合適，能比較好地保持茶葉清新的味道。
壺托在劉一一的手指間，輕巧得如一張薄紙，她左手中指按住壺鈕，水流悠然而下，手腕帶動手指，恍如描摹著一幅精致的工筆畫，一點一點，一筆一筆從心底暈染而出。
一枚枚芽葉緩緩潛沉至杯底，再漸漸浮出，順著水流的方向搖曳飄送，三沉三浮，茶葉微卷，就像是捏起的小皺褶。
茶葉如青螺入水，旋轉著飛速下沉。
這時葉芽伸展，茸毛輕舒，一旗一槍，嫩綠透亮，姿態極其動人。整個白瓷杯中，湯色碧綠清澈，清香撲鼻而來。
輕輕抿上一口，江左頓感此茶清新爽人，茶水一入肚，口中仍感到甜津津的，讓人回味無窮。
對於大紅袍江左了解的並不多，但好歹是經曆過短視頻時代的洗禮，多多少少還是刷到過一些視頻博主的科普。
就江左了解到國內目前最極品的大紅袍，乃是生長在武夷山九龍窠高岩峭壁上，岩壁上至今仍保留著1927年天心寺和尚所作的“大紅袍”石刻，那裏日照短，多反射光，晝夜溫差大，岩頂終年有細泉浸潤流滴。
正是在這種特殊的自然環境下，造就了大紅袍的特異品質，大紅袍茶樹現有6株，都是灌木茶叢，葉質較厚，芽頭微微泛紅，陽光照射茶樹和岩石時，岩光反射，紅燦燦十分顯目。
關於這六株極品大紅袍，江左還聽過一個趣聞，就是為了防止有人偷盜，國家還專門安排了武警看守，但江左也沒有去過武夷山，並不知其真假，但想想茶葉如此珍貴，安排特殊保護也在理。
劉仁正真可謂是茶道中的高手，雖然江左並沒有看過他像劉一一一般的泡茶，但就從他的點評及對國內各種茶葉的熟知，就可知道他這個“茶藝大師”可不是裝的，是肚子裏真的有貨。
品茶時，三人都隻是閑聊並沒有說什麼正經事，話題大部分圍繞的也是茶葉，無形中又讓江左學了好幾手，為以後的裝逼之路鋪下路子。
和聰明人聊天最讓人舒服的並是，他們很懂的什麼叫邊界感，江左開口說了不再提紙張的事，聊天能過程中劉仁正就沒再問過，但江左瞧得出來兩人心裏癢的不行，對他來說紙張上並不能立馬的為他帶來“收益”，但對劉仁正兩人來說可就不一樣了，隻要謀劃得當，那必將是會帶來破天的富貴。