第128章 雞肉稀飯情(2 / 2)

看來是不知道哪位舅舅姨媽又來了,率先走進來的呢就是小舅,小舅母以及劉宇。

江左起身打了個招呼,小舅點頭和他示意後,江左就繼續他的拔毛工作。

幹到一大半的時候,舅舅們都開始偷懶了,各自抱起了老煙鍋,開始來了一個中場休息,給江左氣的啊!

這情況很像後世有一段時間,網友們流行拍的視頻。

做是一個人做,吃是一群人吃。

江左很想模仿後世,把裝在鍋裏的雞一到,看看舅舅們是什麼反應?

但想了想,還是算了吧!自己的小屁股,可不耐打。

哈哈哈哈…

過了一個多小時,所有的準備工作都已經完成。四舅開始了自己的操刀工作,熬製起雞肉稀飯,四舅的手藝可以說是一絕。

米要選擇上好的糯米,糯米和普通大米不同,口感上粘糯香甜,做成稀飯,則更加香甜的清爽,口感更好。

雞,最好是自家養的土雞,糯米需要先煮上一段時間,加入薑塊,雞要整隻囫圇個放入,將雞能去除體內的濕氣,又可以去掉雞肉的腥味,糯米天然的醇香配入土雞的香嫩,淺淺的聞一下。

都有說不出的清香味道,再加些鹽來調味。

煮好的雞稀飯香氣四溢,雞從稀飯裏盛出來切成小塊,這就有了宴席上的另一道菜式,白斬雞,稀飯做主食,雞做菜,這雞稀飯還真正做到了一菜兩吃。

這就是雞為什麼要囫圇個煮的原因了,煮好的稀飯營養豐富,味道鮮美醇正,而雞肉皮黃肉白,肥嫩鮮美,它會有一種淡淡的糯米的清香。

好一鍋“鮮、香、軟、糯!”的雞肉稀飯啊!!!

幾位姨媽在操持著,其他菜品有酸菜紅豆,炸洋芋,煮青菜,涼拌折耳根,炸花生米,炸洋芋片……

都是常見的家庭菜,而往往就是這些家庭菜孕育了這群土生土長的農村人!

“開飯咯!”

隨著二姨媽的一聲大喊,眾人都各自落坐。

喝酒的大人是一桌,各姨媽們是一桌,小孩是一桌。

而我們的主角江左呢?他可不屑於跟小孩一桌,又不願意插到大人們那桌,聽著一群老男人吹著牛逼,到時候搞不好自己就成會成為牛批的主角。

所以江左,拿了一個大碗,盛了滿滿一大碗的稀飯,在添上幾大勺,各種佐料,折耳根,蹲在大門口,悠閑的吃了起來,時不時的還把吃剩的雞骨頭丟給了大黃。

大黃對於江江左丟過來的雞骨頭,表現出很不屑的樣子,但架不住,肚子傳來的咕咕聲,還是屈服於江左投來的喂食!

大黃的狗臉的表情由開始的不屑轉化為屈服,最後又變成討好,看來這雞骨頭是真的香啊!

大黃的表現,逗得江左哈哈直樂!

看來大黃還是有所覺悟,識時務者為俊傑啊!

農村的家庭聚會就是這麼,樸實無華,平平淡淡,但又是那麼真真切切,所有人的情感交織,都在這一鍋雞肉稀飯裏麵!

雞肉稀飯香,親戚之間的關係更“香”!!!!