第68章 再進警察局(2 / 3)

一想到她最後的結局,想到信裏提到的媽媽後來精神失常流浪街頭。李英感覺自己的肝也被掏了出來,捅上一刀,塞進一塊冰,晾在天上。

舉世盡從愁裏老,誰人肯向死前休。

李英打住了這個話題,轉而聊起了第二道菜——香臘鴨腳包。

這道菜背後沒什麼故事,主要是李英老家沒有鴨腳包這種臘味,以至於第一次在武漢看到像鞭炮一樣串成一掛的鴨腳包時不由自主瞪大了眼睛,那視覺衝擊用震撼二字不足以形容。“鴨腳包”其實就是鴨掌脫去掌衣醃製後包上鴨肝、冰肉,再用鴨腸攔腰紮緊。各地包的東西不一樣,有的包鴨心,有的包鴨肫,有的幹脆什麼也不包直接拿鴨腸捆一圈,成品鼓鼓囊囊看起來還怪可愛的。

後世講究健康飲食不提倡吃臘味了,諸如臘鴨下巴之類的臘味就慢慢消失了。其實以前吃臘味不光是因為好吃,也是沒冰箱的條件下隻能這麼儲存食物,算是一種流通的硬貨,能拿去交束脩,也經常被當手信互相贈送。《孟子·公孫醜下》裏有句“子將有遠行,行者必有贐”,這裏的“贐”指的就是臨別時贈送的財物,大概是“贐”的發音跟“盡”一樣不太吉利,慢慢就演變成了“信”,最後有了“手信”這個詞。

李英想,要是自己帶那麼一串鴨腳包當手信去見多年不見的王文文,對方會是什麼神情,反正換成自己肯定要樂開了花。想想都有意思。

把切好的肉塊倒進鍋裏加水熬煮。

李英一邊攪拌肉一邊解釋:【加水是為了防止溫度過高把肉炸焦了。】

隨著溫度逐漸升高,油脂被一點點逼出,純白色的湯汁翻滾沸騰,慢慢變得焦黃,在美拉德反應下,特殊的香氣飄滿了整個小院。

熬豬油不用一直看著,趁這檔口李英和麵把麵皮擀了出來。

等豬油熬好,撈出油渣,把油倒進搪瓷碗裏。一塊五花肉沒炸出多少油渣,大半拿來包“大腳盒”,剩下的留著晚上燒豆腐。

剛出鍋的油渣,金黃香酥,空口吃能體驗到爆汁的灼燙感。挑了一塊不那麼燙的遞給給桃桃,李英又開始炒內餡。一般包餡料比較多的麵食,她喜歡先把內餡炒到半熟再包,這樣烙製的時候熟的更快,節省時間。

等做好五個“大腳盒”,盛在搪瓷碗裏金燦燦的豬油已經凝固成了乳白色。看起來跟固體香膏似的,李英嗅了嗅,沒什麼味道。

看著這凝白如玉般的質感,李英張口就來了句:【春寒賜浴華清池,溫泉水滑洗凝脂。】

042:?詩是這麼用的嗎?

【白居易要是知道你拿著這個形容豬油,棺材板都壓不住,得跳起來打你。】

李英哈哈大笑,表示白居易先生如果要來,隨時歡迎。收好豬油,裝上“大腳盒”牽著桃桃去學校。不過在校門口左等右等也沒等到人,一問才知道王文文早上跟人打了一架,現在正在派出所。

真是魔幻的一天,王文文會跟人打架?

042開啟實時轉播,李英看著畫麵裏鼻青臉腫正做著筆錄人不可置信:【是他先動的手?】

【怎麼?】042查了一下,【確實是他先動的手,剛剛你也聽到了,他自己都承認了。】

【他先動手被打成這樣?】李英一言難盡,【我不是教他怎麼打架了,先發製人還打不過?】

042看著宿主一副“這是我帶過最差一屆”的表情:……

【為什麼打架?他為什麼不說原因?】

【emm……說起來還是豬頭肉惹的禍。】

提起這事,042都覺得離了大譜。起因是李英送豬頭肉那天確實太晚了,過了飯點,張虎他們就決定留到第二天吃。趕巧,田小梅來了,她想在王鳳娟這個未來婆婆麵前表現一番,跟著一起來的還有田大海。陰差陽錯的就吃到了李英做的豬頭肉。兩杯酒下肚,越吃越滿意,人也飄了。他心想李英這手藝是真不錯,娶回去立馬能賺錢,這說什麼都得把人弄到手。他那個腦袋能想出什麼高招?

正所謂三個臭皮匠頂個諸葛亮。兄妹倆在張虎的指點下想出個損招。明著不行就來陰的,反正田小梅之前一直拐彎抹角暗示她跟王文文在處對象,不如幹脆把這事說實了,他沒做也得認,來個逼婚。總之兄妹倆決定聯手造謠,一個說被王文文睡了,一個說睡了李英。

兩個人一大早就堵在校門口吵吵嚷嚷要討個說法。王文文也不是第一次被田小梅造謠,但他完全受不了李英被這麼編排。他警告田大海趕緊閉嘴不要胡說八道,對方不但不聽,說的更起勁了,言語汙穢不堪,細節描述的跟真發生過似的。王文文這才忍無可忍動手打了人。就這樣,兩個扭打在一起的人被送進了警察局。

兩個人都對打架的原因隻字不提,反倒是田大海惡人先告狀,說王文文耍他妹妹流氓,睡了人不肯負責。本來這種事,男的是有嘴也說不清的,他雖然知道王文文那不行,根本就沒那個功能,但哪個男人會自揭傷疤,自爆隱疾呢,他是吃定了王文文會捏鼻子認下這件事。等人跟自家妹妹好了,李英就得搬出來,她帶個孩子人生地不熟的,無處落腳,最後還不是要求到他頭上。他想的挺美,就是沒想到王文文不按套路出牌,到了警察局就申請驗身,力證自己根本沒那功能,耍流氓的事子虛烏有,純屬造謠。