齊霽又誇了兩人一頓。
周檸沒有什麼反應,沈柚開心地像氣球要飛到天上去了一樣。
隨後,齊霽又陸陸續續教了兩人二十個字,便不教了,美其名曰貪多嚼不爛。
沈柚周檸也學累了,便去弄自己的青番椒了。
青番椒也曬好了,沈柚切了薑和蒜。
接著沈柚找了個壇子,到了涼白開,白酒,米醋,糖,鹽,倒入一部分青番椒,鋪上了一層薑蒜,再倒入剩下的青番椒,將上述調料再倒一遍,最後蓋上蓋子密封。
沈柚整整做了三壇子。
畢竟她以前老做,有經驗,不會做錯的。
正當沈柚準備做晚飯時,柳青秀進了廚房。
“小四,你這是?”柳青秀疑惑道。
“哦,娘,我打算做飯。”沈柚笑道。
看見沈柚並不是玩笑的樣子,柳青秀已是語塞,想到她做飯那樣的浪費,又想到周檸一臉的信任沈柚,甚至還想給她生火。
柳青秀最後說了句“好好做”便走了。
誰讓這些東西都是周檸買的呢。
此時是下午四點。
柳青秀沒有什麼事可幹,做飯小女兒承包了,家務活小兒子承包了,便去找周婉了。
沈柚喜歡吃米飯,便蒸了米飯。
這麼些人,沈柚蒸了四碗米飯,米和水一比一點三,最是鬆軟好吃。
周檸就是負責燒火。
“我說這個做飯的東西,我就沒見過這麼奇怪的,為什麼不弄個炕,全暖做飯兩不誤,多好啊。”沈柚說道。
周檸思考了一下,說道:“好像炕還挺複雜的,不過要是真的是炕就好了。”
兩人都是北方人,無比懷念福利院的大炕。
沈柚繼續去醃肉。
五花肉肥肉相間,拿來醃肉熏肉最合適不過。
沈柚將兩斤斤五花肉切成肉絲,兩斤五花肉切成肉片,一斤五花肉切成肉塊。
切成肉絲的放入一個碗裏,切成肉片的放入一個碗裏,切成塊的放入一個碗裏。
肉絲肉塊都是拿鹽、糖、醋、薑、蒜醃了。
沈家隻有一個大鐵鍋,沈柚就拿陶罐子來煮肉塊,肉塊煮出了顏色就成了。
這肉塊啊,還是弄成東坡肉最好吃。
沈家就有一個鐵鍋一個陶罐,鐵鍋還蒸著米飯呢。
沈柚便先弄了點甜點。
這個時代沒有烤箱,沈柚便打算做個鬆餅。
準備一個碗,按照一定比例放入雞蛋,清水,白糖,麵粉,再放入沈柚自製的小蘇打。
差不多米飯快蒸好了,周檸揭開鍋,將米飯盛到了一個大盆裏。
沈柚將鬆餅放在一邊,開始做東坡肉。
成塊的五花肉放入鍋中,煎出多餘的油脂,除了肉皮和底部外,四麵煎至金黃。
沈柚拿了白線,囑咐周檸將一塊塊五花肉綁起來,防止五花肉散架。
陶罐中放入冰糖和清水,沈柚將其慢慢熬,直至成了稠密的糖汁,再把糖汁盛出來。
熬好之後再加入一半的水稀釋。
沈柚把陶罐洗幹淨了,放入薑和蔥,再放入冰糖水,醬油,最後放入五花肉,然後再熬。