直到湯汁濃稠到一定程度，就可以關火備用。
將龍蝦給放到浸泡好的豆皮上麵。
往蝦肉上麵淋上適量的湯汁，再用豆皮將蝦肉給包裹住。
接著往豆皮上麵再淋上適量的湯汁。
最後是用之前搗好的堅果碎，將豆皮給包裹住。
起鍋燒油，將蝦肉下油鍋進行炸製。
這一步不但要考慮蝦肉與堅果的比例。
油溫的高低調節相當高的技術與豐富的經驗。
香脆的堅果經過油炸之後，香味是成倍增長。
掐準時機，洛珈將蝦肉從鍋中撈出，控幹油分。
放入到準備好的餐盤當中。
已經炸製金黃的蝦肉，此時是散發著誘人的香味。
之前剝離的龍蝦頭，也被洛珈下到了誘惑當中進行炸製。
炸至蝦頭變色，就可以撈出控幹油分。
然後是放入餐盤當中進行點綴。
讓龍蝦看起來更加的完整。
將製作好的兩份炸雲龍放到托盤上麵。
再找來蓋子將其進行遮蓋。
洛珈端起托盤就往廚房外麵走去。
除了王小蔥，景恬等人此時都沉迷於美食無法自拔，
所以都沒能在第一時間注意到洛珈的存在。
王小蔥則戴著耳機，將注意力放到了遊戲上麵。
為了減輕空氣中彌漫著的食物香氣的刺激。
王小蔥還用兩團紙巾將自己的鼻孔給堵住。
導致他此時的形象看起來是有些滑稽。
同時也因為這些操作，讓王小蔥也沒能在第一時間注意到洛珈的到來。
直到洛珈距走到陳賀他們那張桌旁。
才由王阻攔最先發現了洛珈的到來。
景恬等人隨之也注意到了洛珈的到來。
陳賀趕緊站起身，自覺的將其中一份炸雲龍連同蓋子一塊端到餐桌上。
洛珈對其點了點頭，就端著剩下一份炸雲龍向著景恬他們那桌走去。
在林庚新的催促下，陳賀將蓋子給打開。
下一秒，陳賀臉上是露出了些許失望的神色。
因為這道炸雲龍是洛珈所研發的新菜式的緣故。
所以陳賀對其是抱有極高的期待。
結果這掀開蓋子一看，這道炸雲龍貌似隻是普通的炸龍蝦。
這讓陳賀心中是產生了極大的落差。
景恬等人，與陳賀是有著相同的感想。
不過景恬他們很快是調整好了自己的心態。
回想起洛珈以往給他們帶來的一次又一次的驚喜。
心想這看起來平平無奇的炸龍蝦也許也能給他們帶來什麼驚喜也說不定。
然後由曾梨拿起一塊送上的餐刀。
率先對蝦肉展開了切分。
隨著曾梨手中的餐刀深入蝦肉。
景恬他們很快是發現有濃稠的湯汁從切口那裏流淌而出。
這讓景恬他們都是瞪大了雙眼。
然後心裏暗道了一聲果然。
洛珈所研發的新菜式，就不能夠以常理來看待。
然後他們都非常好奇，洛珈是如何做到將湯汁留存在蝦肉當中。
若將湯汁倒入外層那層堅果碎與蝦肉之間。
在下鍋油炸的時候，湯汁應該會流出來才對。
不過這個謎底，還是等他們試吃了這道炸雲龍之後再來揭曉。
等曾梨與陳賀完成了對蝦肉的切分。
景恬等人都是伸出了筷子，夾起了一塊蝦肉。
用蝦肉充分的沾上了剛剛流淌而出的湯汁。
“這湯汁好香甜！好可口！”
迫不及待的放入口中，景恬他們立馬是被那香甜可口的湯汁給迷住。
“外麵那層堅果碎在油炸之後是香酥可口。”
“與內部鮮美無比的龍蝦肉還有香甜可口的湯汁搭配在一塊。”
“我給這道菜的評價隻有兩個字，完美！”
資深老饕陳賀，給出了相對來說更加專業的點評。
“洛老板你是怎麼做到的？”
“按理來說，你將湯汁加入到蝦肉當中，這湯汁在油炸的過程當中應該會流失掉才是。”
有著不錯廚藝的王阻攔，開口對著洛珈詢問道。
景恬他們也都將注意力給集中到了洛珈身上。
期待著他將謎底給解開。
“答案是豆腐皮。”
洛珈溫和一笑，給出了答案。