第157章 堇花標記炸雞塊卷(2 / 3)

沙薑白切豬手是順利製作完成。

洛珈召喚來了憨憨,先將紅燒牛肉與沙薑白切豬手給林庚新四人送上。

王小蔥因為要等景恬他們到來一塊用餐,所以但是並不著急給他那桌上菜。

王小蔥看著被送上林庚新他們那桌的紅燒牛肉與沙薑白切豬手。

雖說已經吃了一份花椒烤鰆魚解了解饞。

但還是忍不住吞咽了下口水。

“校長你要不要過來跟我們一塊先吃點?”

陳賀一邊給林庚新三人分發著筷子,一邊對著王小蔥發出了邀請。

他是非常清楚坐在一旁幹看著別人享用美食的那種煎熬有多難受。

“...你們先吃吧,我答應了要等等恬恬公主他們到來,不能失信於人。”

王小蔥心裏是想要一口答應下來,但最後還是選擇了婉拒。

林庚新已經迫不及待的夾起了一塊豬手。

然後是用著非常欠揍的表情,對著王小蔥展示了下。

並以慢動作的方式,放入了自己的嘴中。

咀嚼了幾下,就閉上雙眼露出了一副非常陶醉的神色。

那表情真的是要多浮誇,就有多浮誇。

鄭楷和王阻攔看著是挑了挑眉。

摸不準林庚新這反應有幾分的可信度。

但看著就近在咫尺的沙薑白切豬手。

兩人都沒有多想,分別夾起了一塊豬手。

在可以直接試吃得出答案的情況下。

還在那裏瞎琢磨,那是非常傻的一種做法。

他們向來自認為是聰明人,自然不會做出那樣錯誤的選擇。

將豬手給放入嘴中咀嚼了幾下。

兩人都是露出了震驚的表情。

Q彈爽口,沒有一絲腥味的豬手。

與鹹香又帶著些許沙薑辣味的醬汁搭配著食用。

那美味程度真的是有些超乎了他們的想象。

王阻攔身為港島人,對這道沙薑白切豬手並不陌生。

哪怕是由粵省與港島的名廚製作的沙薑白切豬手,他都品嚐過。

洛珈所製作的沙薑白切豬手,哪怕是與那些名廚相比都是水準之上。

這麼年輕就有這般廚藝水平,真的是了不得。

難怪王小蔥他們會那般推崇。

然後鄭楷與王阻攔是接著試吃了紅燒牛肉。

兩人就更加的理解王小蔥他們的感受。

隻是品嚐兩道菜,他們就已經被洛珈的的廚藝給折服。

成為了食神居新的粉絲。

聽著腦海中食神點入賬的提示音,洛珈手上動作是沒有絲毫的停頓。

將低筋麵粉,梗米粉,椰奶還有水加入調理盆當中。

用打蛋器攪拌均勻,製作成麵糊。

將平底鍋加熱,然後在表麵刷上薄薄一層色拉油。

接著在鍋中倒入適量的麵糊,並快速地攤開。

從鍋的邊緣倒入一小匙麻油,把麵皮的底麵煎的酥脆。

快速地進行翻麵,將表麵也進行煎製。

盛出之後,洛珈照葫蘆畫瓢,繼續製作了幾十張薄餅,以備待會使用。

這剛製作出來的薄餅也有著它的名頭。

在交趾國,這樣的餅皮被稱為banh xeo。

一般搭配豬肉,蝦,豆芽菜等食材一塊進行食用。

不過待會,洛珈會用來包著炸雞與其他食材一塊食用。

在薄餅上麵鋪上散葉萵苣,青紫蘇與香菜備用。

將醃製好的雞肉給拿過來,撒上太白粉,裹好麵衣。

接著起鍋燒油,等油溫達一百八十度的時候,將雞肉放入撈網當中放入鍋中進行炸製。

隨著滋滋聲響起,一股誘人的炸雞的香味是從油鍋中散溢而出。

讓洛珈都忍不住咽了下口水。

覺得待會可以給自己也準備一份炸雞塊卷,

炸到雞肉表皮呈金黃色,將撈網給抬起。

讓雞肉與空氣進行接觸。

然後是再次放入鍋中進行二次炸製。

經過兩次炸製,炸雞是變得更加的金黃酥脆。

撈出控幹油分,將適量的炸雞塊放到薄餅上麵。

用薄餅包裹上,然後在炸雞上麵,澆上由甜辣醬,魚露與檸檬汁製作而成的特製甜辣醬。

最後再撒上一點黑胡椒,並用係統所提供的堇花包裝紙將炸雞塊卷給包上。

堇花標記炸雞塊卷是製作完成。

這第一份,洛珈是選擇了由自己先來品嚐。