十月深秋正是種油菜的季節，油菜分為兩種，一種是本地油菜，直接下籽就可以。一種是雜交油菜，需要先下籽育苗，等苗長到五六片葉子再栽種。本地油菜產量低，現已淘汰。不過90年代初還是有很多農民選擇種本地油菜。
土地與人一樣，一年沒有幾天得閑，一地田地一年耕種兩次，一種是兩季稻，早稻二月肓苗三月插秧至七月收獲，在收獲的同時又是晚稻插秧的季節，此時天氣炎熱，早稻的收獲，晚稻的耕種時間點剛好重合，一旦過了這個時間，晚稻收成便不好。此時又是一年之中最炎熱的季節，對農民體力消耗非常大， 這便是農民口中的“雙搶”，搶收早稻，搶中晚稻；一種是一季中稻，一季油菜，種油菜的同時也會種少許麥子，淮河以南大多以大米作為主食，也受北方影響吃少許麵食 ，在農村會做麵食人並不多，大多也就是攤個餅，換點掛麵之類。這兩季耕種的時間沒有那麼緊湊，土地與人也可以稍加休息。
老付夫妻更加忙碌，除了種地他們還有菜地要種，這兩年老付學會了種芹菜，芹菜需要搭塑料大棚，油菜種完，老付就準備搭大棚，從鄰居那買了一些竹子，對稱分插菜地兩邊，然後再把分插兩邊的竹子捆起連接，再進行加固，一個大棚的雛形就出來了， 再把買好的塑料袋蒙在加固好的竹子上，形成了一個半圓形的白色蒙古包。太陽一出來，裏麵的溫度瞬間上升，至中午溫度太高還需要通風。然而到了三九寒天，晚上塑料大棚上麵是需要加上草簾子保溫的，這是一個極其繁瑣和勞累的工作。需要大量的體力和耐心。
孩子們都上學後，老付在門口的菜地搭大棚，平英幫忙，路邊傳來了收鵝毛的小鼓聲，不浪不浪的響，加上收鵝毛小販的吆喝聲：“收鵝毛喲，收鴨毛喲！”平英說：“咱把鵝殺了吧，現在也不長了，白養了浪費糧食。”老付說：“行呀，也到時候了。”平英抬高嗓門叫住收鵝毛小販：“你這鵝怎麼殺的？”小販回道：“先看看你家鵝的毛怎麼樣？多少隻？”平英道：“九隻鵝。你來看看吧，便宜了我可不殺。”說罷帶著小販去院子裏看鵝去了。小販看罷說：“5塊錢一隻。”平英還價道：“昨天還有人給七塊，我沒殺呢。現在你給五塊筐我呢。”小販忙說：“哪有那麼高的價，今年毛不好賣，鵝毛五塊，要是鴨毛3塊都沒人要。都是鄉裏鄉親的，誰會坑人？”平英還價道：“六塊吧，我也就是今天有空。”小販繼續道：“大姐，我給的價格已經很高了，要不在家裏五毛吧，實在加不了價”平英隻得作罷。
平英抓鵝小販負責殺，鵝血是不能浪費的，用一個小盆裏麵放點鹽和水，把鵝血滴進去等待凝固後再放熱水煮一下，煮好後便如紅色的豆腐一樣，做菜是一道不可多得的美味。平英燒上一大鍋水，待鵝殺死後，用開水燙鵝，然後去毛，小販負責去毛，外麵的毛和裏麵的絨毛是分開裝的，兩種毛的價格不一樣，絨毛稀少也更貴。殺完鵝去了毛，平英道：“老板吃了飯再走吧，我現在做飯。”小販說：：“大姐現在還早，我趁早再幹一個活，到下午就沒人殺鵝了。”說話把錢給了平英，九隻鵝總計給了49塊5毛錢，平英順手拿了兩塊鵝血，給你帶上回家做菜，就不耽誤時間了，小販連連道謝。