縣令停下步子,看著縣令夫人繼續說道:“我觀這兩位少年,都是不同凡響的人,以後寧兒跟他們如果合得來,和他們做了朋友,對寧兒是大有好處!”
“原來如此,是妾身膚淺了。”縣令夫人回答道。
再說徐小小和陳知弘從藥店後門出來後。
又繞了一大圈,終於來到“一品酒樓”的後廚。
到了後廚門口,是一位陌生的小夥計待在那裏,徐小小跟他說明來意,許是大廚有交代過,徐小小他們順利進入後廚。
剛進後廚,就看到裏麵,大廚在苦惱大喊:“那個難搞的貴客又來了!他說想吃麻麻的菜,要吃麻辣兔頭”後廚撓撓頭:“還說味道麻麻的。我看我有麻煩了!麻麻的!”
徐小小笑著上前說道:“大叔,要不,這道菜我來幫你做吧。”
後廚回頭一看,認出徐小小,說道:“小姑娘,你知道怎麼做麻麻的菜?這個客人有點難搞,來頭要大!”後廚歎了口氣:“我不想連累你啊。”
徐小小借著背筐裏掩蓋從空間裏拿出花椒粉,晃了晃手中的花椒粉對大廚說道:“大叔,我有這個秘製的調料,”徐小小停頓了一下,接著說:“要麼我先做給您嚐一嚐,您感覺可以再上菜?”
後廚思索一會便同意了。
徐小小走到灶台,拿起一邊已經處理幹淨的兔頭,先將兔頭和生薑片放冷水中煮出血水。撈出洗淨控幹水分。
然後開始準備煮鹵水,鍋裏放了水,加了生抽和老抽,接著又假借背筐從空間拿出桂皮,八角,大料等調味品一起放進去煮。
看著徐小小不停從背筐裏拿出調料品,後廚好奇地問道:“這……怎麼都隨身帶著調料品的?”
“哦,我弟弟他很喜歡吃東西,隨時想到就要吃。所以……”徐小小下巴朝陳知弘抬了抬,很無奈地說道。
“啊……是啊,我愛吃!”無辜站著背鍋的陳知弘……姐姐說得都是對的!
“哈哈……原來如此。”後廚一副我已經看懂了的表情!
鍋裏的鹵水已經煮沸騰了,徐小小開始放進兔頭,大火煮沸騰,再小火燉,使得兔頭上了色。等上了色後,悶一小會撈起來,控幹水分。
徐小小開始炒拌料,鍋裏放油,油熱開始放辣椒粉、花椒粉、孜然粉和白芝麻,炒出香味後把兔頭放進去一起攪拌。
麻辣兔頭做好了!
大廚聞著這香味,有點相信徐小小真的會做這道菜,一嚐,真的又辣又麻麻的!
“好,好,好!麻麻的菜,可以給貴客上菜了。”後廚招呼小夥計去給貴客上菜!
徐小小這時才把背筐裏的布都掀開,露出裏麵綠油油的青菜,還有紅彤彤的番茄。
徐小小拿出這把生菜說道:“大叔,您再給剛才那位貴客上一道白灼生菜,保準那位貴客喜歡。”
“哎,小姑娘真是想得周到,這個時節,很難得看到這麼好的蔬菜了。”大廚接過生菜,遞給後麵的小夥計,讓他去清洗。
後廚大叔看了看徐小小兩個背筐,眉開眼笑地說:“這些蔬菜,我都要了,一斤按三文錢可好?”
徐小小算了一下,知道這個後廚大叔沒有虧待她,於是便同意了。