西洋料理、新事物。
她上街那幾日觀察酒樓、飯館、茶館每日的平均人流量，酒樓營業時間僅有晚上，飯館人潮也僅是聚集在飯點，最後是茶館，雖然茶館不像是酒樓、飯館一下子就能擁有許多客人，但茶館幾乎是每個時辰都有固定的客人去消，一座便是一、二個時辰。
於是淩星決定以茶館的性質為啟發招攬客人，於是她又交給淩灝研究“茶”的任務。
淩讓早就知道她的動作，不過問也不幹涉，完全是睜一隻眼閉一隻眼。
淩星因為資金有限，最終選擇了自家一間位置不錯的三層茶樓，淩星原本以為淩讓會象征性的一點錢，結果她問起那間茶樓時，淩讓是二話不說直接讓阿福將地契拿給她，所以淩星省了買店鋪的錢，手上還有千兩黃金可以揮霍。
首先她先命人搬空茶樓。
作為商賈西洋舶來品應當會藏幾件才是，所以她去淩府堆積雜物的倉庫翻找有用的東西，可惜她猜錯了，隻找到幾件沒用的小物。
她出錢讓馬夫載她去專門賣西洋舶來品的大街，每一樣物品皆是價值不斐，隻怕那些人是坐地起價的土匪，就像她家的香料生意一樣，所以淩星放棄用買的方式替茶館增添新擺飾。
淩星不由得有些氣餒，見此阿福便告訴淩星“商行”有許多西洋來的擺件。
淩星是第一次來商行，京城淩府的商行非常大，她在裏麵轉悠了幾圈，見到心儀之物就讓淩夜惜記著，回家後又問淩讓能否去商行添置家具，淩星是直接破罐破摔了，開酒樓這事是覺得瞞不住的，還不如直接一些，淩讓沒說什麼，淩星就直接當他是同意了。
次日淩星帶了一群人搬空商行的西式家具，連地上的波斯地毯也不放過。
看著家具陸陸續續進來空蕩的茶樓，淩星指揮下人擺家具，忙活一上午，淩星端著鍍金花紋的西式茶杯小啜清茶，翹著腳坐在她搜刮來的紅色西式皇家椅上，從三樓上俯視著她的傑作，雙眼帶著狡黠的笑意好不快樂。
裝潢她是一文都沒花。
於此同時淩夜惜正在一樓大廳像個陀螺似的打轉，首先翻轉著地球儀，對於大地是圓的感到十分不可思議，再來他站在立鍾前，研究著那些小齒輪究竟是如何讓鏡麵鍾的指針轉起來，最後他走到帶著銅喇叭的黑膠留聲機前，拿起放置在一旁的唱片，擺弄了會竟然成功開啟留聲機，嚇得淩夜惜連忙往後退了兩步。
三樓上的淩星見到淩夜惜滑稽的模樣笑了起來，清鈴般的笑聲與古典樂回盪在茶樓中，她端著茶杯翹起小指向樓下的淩夜惜敬了一下，淩星喝光剩餘的茶，總感覺有些地方不對勁。
原來是少了紅茶與奶茶。
於是她又折回商行想問問看有沒有西洋來的茶葉，恰巧遇上一個中文流利金發碧眼長相英俊的外國商人。
淩星仰起頭向商人打招呼：“你好。”
商人並未因她是小孩而蔑視，而是將右手至於胸前行了個禮：“你好這位可愛的小女士，請問有什麼是我能為你服務的嗎？”
比起外貌淩星更注重人品，商人的英俊加上紳士態度讓淩星在心中為他添了幾分好感度。
淩星伸手自我介紹道：“我是淩星，我想在錦官開一間西式茶館，不知作為外國人的你有推薦的茶嗎？”