雖然有點喪氣,但她還是偷師了一招:把料下在雞湯裏入味後去渣留燙。然後再放入牛肉丁這樣不是就完成了嘛!這樣想著年小妹也就這麼做了,等一切完成後,她看著自己的作品總覺得少了點什麼。(廢話!一鍋清湯裏麵沉浮著一顆顆牛肉丁怎麼好看的起來?)想了再想之後,年小妹大膽的在湯出鍋後加入了適量的香菜沫,哈哈這樣看起來美觀多了。
接下來就是拔絲紅薯了,這個可難不倒年小妹哦。把切好的紅薯塊放油鍋裏油炸熟並成金黃色,然後再另起一鍋來熬糖,等湯熬成粘稠的糊狀物後,澆在出鍋裝盤的油炸紅薯塊上,然後再放上白芝麻。好了!這下就大功告成了。年小妹是這樣想的,也是這樣做的,前麵的所有程序都進行的很好,但她卡熬糖那了,為毛這糖總是糊鍋?第一次純糖熬製糊鍋了,不行再來。第二次加了油後,糊得更快,這樣也不行那就再來。第三次咱加點水看下效果如何,開始還行,可後麵還是糊了。不過這次多半是火候沒掌握好吧,於是年小妹奮戰在糖裏無法自拔,竟然連年夫人進來都沒有發現。
年夫人今天去看望小兒子了,在那裏就是那位仙風道骨的道長都覺得自家女兒好,還想讓女兒和小兒子一起做他徒兒。雖然明知道不可能,但心裏麵還是會沾沾自喜。還想著是不是對女兒罰得有些過了?這會子回到家,聽鵬兒說女兒與婉兒都在廚房裏為自己三人做菜呢,心裏吧又是激動又是不相信。就算早就聽小兒子說女兒去看望他時,還做過飯呢。但自家女兒的斤兩別人不知道,自己這個當母親的還能不知道?這小丫頭可是十指不沾陽春水的嬌養出來的,哪會這些?頂多了也就是丫頭做好了,她端著做個樣子罷了。可是這會子親眼見到小家夥把自己弄得狼狽不堪的,卻還能沉得住氣。不錯!就這份心性最是可取。日後自己再狠下心來好好教導一番,不愁自家閨女趕不上那些個上進的孩子。
年小妹已經進入物我兩忘的境界了。現在她的眼裏隻有糖,心裏隻想著怎麼才能恰到好處的熬製成功。就這樣一遍又一遍嚐試著,次數多到大家夥兒都補她的毅力折服的時候,她還是沒有成功呢。不過此時她已經從那種境界中清醒出來了,看著眼前還是不能說很好的糖汁,自言自語了句:“就先這麼著吧。”