雖然帶著他們在身邊才幾天,但方嵐發現他們真的特別乖,在睡覺這塊,不管是被方嵐還是被別的什麼原因吵醒,從來沒有說哭鬧,有時候明明還沒睜眼沒睡醒,隻要聽見方嵐的聲音就會軟軟糯糯的叫“大姐”。
給他們穿好衣服,又帶著他們去上了廁所,回來洗手之後每人先喝上小半杯梨膏泡的水潤一潤嗓子。
蘋果用熱水泡了之後沒那麼冰,一人分一半吃著玩。
上午和的麵經過這麼長時間也發得差不多了,這還是因為屋裏暖和。
先把泡好的豆角幹、茄子幹撈出來切碎,臘肉也切成小丁,鍋裏倒油先炒臘肉,把臘肉的油脂和香味炒出來,再把菜幹加進去一塊炒。
菜幹吸油,必須油多才好吃。
臘肉鹹,但菜幹量多,還是要少少的放一點鹽。
菜幹被臘肉的油紙浸潤之後再加點水燜一下,幾分鍾就好了。
炒好的包子餡盛出來放一邊備用。
桌子上放一塊幹淨的大木板,上麵撒點幹麵粉。
先做饅頭,盆裏黃色的南瓜麵團拔出來,稍微揉一揉,再搓成長條,用刀切成一個一個的小方塊。
倆孩子站在邊上眼巴巴的看著,對此很感興趣,也想親自動手來試一下。
小小的個頭站著還沒桌子高,方嵐給他們洗幹淨手擦幹,抱著站在椅子上,一人分了一個麵劑子,讓他們自己慢慢學著揉成圓形。
很好,廚藝就是要從娃娃抓起。
饅頭很快就做好了,這一盆麵做了四十多個饅頭,蒸片和蒸屜都用上,冷水上鍋,分兩次才把這些饅頭蒸熟。
蒸好之後給石頭和妙妙一人一個拿在手裏吃,石磨磨的麵粉沒有機器打的那麼細膩,麥麩也去除得不夠幹淨,但是吃著依然很好吃,加上南瓜淡淡的甜味,就這光吃饅頭,方嵐都吃了三個。
此時已經七點了,倆孩子吃饅頭都吃飽了,方嵐也就沒再另外做晚飯,又給一人泡了一杯奶粉。
接著把另一盆麵倒出來開始揉麵擀麵包包子。
倆兄妹依然興致不減,要跟著她一塊包。
但是他們手小,方嵐擀了一些包子皮之後就把擀麵杖交給他們,讓他們一個揪麵劑子按扁,一個試著擀皮子。
倆人賣力幹活的時候喜歡抿著嘴,方嵐也不在乎他們幹的這些自己還要返工,他們積極的想幫忙,自己肯定是要鼓勵的。
三姐弟在溫暖的屋子裏,包包子一直包到了快十點。
包好的包子已經蒸熟了一鍋,石頭和妙妙一人吃了一個,邊吃還邊誇方嵐“大姐做的包子好吃,比外麵買的還好吃。”
方嵐對於這些誇獎照單全收,反正自從他們會和麵、發麵之後,一切菜都能拌成餡包進包子裏,簡稱萬物皆可包。
方嵐是每熟一鍋包子就要趁熱吃兩個,她也沒數自己吃了多少,反正最後一鍋熟了的時候,自己已經吃不下了。
蒸好的包子饅頭端到外麵,不到兩分鍾就涼透了。
裝到幹淨的木桶裏,用籃子罩住,接下來幾天都不用做主食了。