最終蔣東露挑了帶上車的三百斤，又裝了兩百斤山貨，拉著方嵐一刻沒歇又跑到縣城，把它寄出去了，郵寄費花了20塊整。
她看了下郵局寄包裹的收費情況，省內相對便宜，省外有兩種收費標準，一種是按重量，一種是按件數。
並且這邊包裹稱好重量寫好單據，到了地方之後，那邊的郵局還要再稱一遍重量，如果重量和包裹單上不符，還要補超重費用，超重之後每斤收費比原來貴多了。
方嵐和蔣東露出了郵局，幹脆去國營飯店吃了午飯。
趕回去之後下午和其他人在隊裏換大白菜去了。
6個人每人都背了一大背簍白菜回來，一共換了400多斤大白菜。
醃酸菜有生醃和熟醃兩種方法，最後醃出來的酸菜都好吃，熟醃就是在醃製時間上比生醃要短一些，能早幾天吃上。
陳小燕和隊裏大嬸大娘學的是生醃的法子，不用焯水。
大白菜可以整顆醃，也可以對半切開再醃。
換回來的大白菜把外麵相對老一些的菜葉掰掉，有發黃發蔫不太好的部分也要揪掉，白菜根部削掉一小部分。
整理好的大白菜整顆放進壇子裏，大白菜要壓緊，使勁擠在一塊，一層白菜一層鹽，碼好的白菜超出壇子口也沒關係，往上壓一塊洗幹淨的大石頭，再往裏倒半壇子的涼白開。
等過兩天，鹽把大白菜的水分殺出來之後，超出壇子的菜就會下去，到時候看情況還能往裏加大白菜。
整個過程不要沾到油煙，過幾天壇子口能封住之後，他們就會把它轉移到地窖裏。
各自的房間要做飯，天冷了還要燒炕，這些情況都不適合酸菜的存放。
方嵐一個人醃了滿滿一大缸兩百多斤，趙泓和高偉傑兩人醃了一個五十多斤的壇子。
剩下的陳小燕用了一個大點的之前醃雞蛋的缸全醃在一塊。
心心念念的酸菜總算醃上了，等下個月街上弟弟妹妹回來就有得吃了。
13號，天晴，這天方嵐和蔣東露去了田裏上了一天工，一人混了6個工分。
14號，趙泓把自己要帶的500斤幹貨都裝好拿回來了。
她和蔣東露明天就要出行，行李和山貨都整理好了。
並且趙泓回來後告訴大家，知青院那邊，何平、羅軍、沈紅都找了大隊長。
據說何平和沈紅已經快三年沒回過家，這次主要是想趁此機會在天氣還好的時候回去一趟，賣山貨隻能說試試，賣出去了能得10塊錢，賣不出去回來把工補上就行。
何軍則是對賣山貨表現出巨大的興趣，他甚至信心滿滿的也說要帶上500斤。
知青這邊好幾個人都有行動，隊裏的年輕人也有些想法，隻不過還沒有誰站出來的。
或許是還在考慮，或許是想等知青先回來一兩個問問情況，連那次開會時提過的一隊長家，也暫時還沒動靜。
三個老知青商量後打算同一天出行，路上好歹有一段路程是結伴的。
他們出行的日期選在了20號這天，也就是比方嵐早一天。