第101章 鹵豬肉(2 / 2)

但按照方嵐今天帶回來的消息,陳小燕一個月就能賺二十多塊錢,這已經是城裏一個正式工的工資了,她完全可以攢到錢蓋一間自己的房子。

陳小燕站起身朝方嵐一笑“都是方嵐的功勞,謝謝你。”

“還行,還行,稱不上什麼功勞,我也有賺。”

雖然對比自己空間那沒本的買賣,動輒賺個幾百塊,這醃雞蛋,兩處加一塊才賺不到十塊錢,但這是能擺在明麵上的,加上報社的稿費,她在外人眼裏,足以養活弟弟妹妹。

“那我先去做飯,這野豬肉味道大,幹脆按照我們那的做法,鹵了吧。”

幾人對此都沒意見。

先點了火把豬蹄和肉皮上的豬毛燎幹淨,再用刀刮幹淨表麵,五花肉切大塊,兩個豬蹄從中間剁開,再砍成兩半。

方嵐今天買了許多調料,都整理出來擺在灶台上方的架子上。

陳小燕先給肉用蔥薑焯一遍水,撈出來又洗了一遍。

再把比較肥的肉挑出來,小火靠出不少豬油,把肉和豬蹄都煎一下,表麵微微焦黃後倒入大半鍋水,同時把醬油、鹽和好幾種大料放了進去。

方嵐躲開幾人,從空間裏拿了幾個以前種的辣椒出來,這辣椒種子還是在陽省老家買的,種出來雖然也是紅色的,但和上輩子吃得小米椒不同,紅色不如它深,個頭也比它大兩三倍,隻有辣度和它不相上下。

擔心其他人吃不了辣,她也沒往鍋裏放,打算一會單獨加在自己碗裏。

鹵肉的時候,蔣東露問她今天買的粉條和豆皮能放不,陳小燕表示,隻要不是太離譜的食材,都能鹵。

這倒是沒說錯,豬身上隻要是能吃的部位,基本沒有不能鹵的,還有什麼鹵粉,鹵豆皮,鹵豆幹,鹵海帶,鹵藕片,鹵雞蛋,鹵雞,鹵鴨,感覺除了一部分蔬菜,啥都能放進鹵湯裏鹵。

一聽說這麼多東西都能鹵,蔣東露迫不及待回房拿了粉條和豆皮出來泡著,雞蛋也拿了不少,這會兒洗幹淨之後直接扔鍋裏了。

然後大家就沒事幹了,倆男同誌不好和她們一塊待屋裏,隻好繼續坐在屋外。

眼看陳小燕坐立不安,一會兒抿嘴,一會兒抓手,在屋裏走來走去的,繞得人眼暈。

“你實在著急就先去找錢嬸吧,這鍋我們看著。”

陳小燕揭開鍋蓋看了看“野豬肉沒那麼快爛糊,這鍋估計還要一個小時,咱們今天晚飯早不了,我先去錢嬸家,很快的,你們看著火,注意別太大了再把湯燒幹了。”

楊芳芳伸手解開陳小燕腰上的圍裙“行了,她們會看著的,我陪你去吧。”

這倆人走了,趙泓和高偉傑也沒再坐著,說是這頓飯用了她們不少柴,非得去山腳撿點回來。

好了,隻剩方嵐和蔣東露在屋子裏看著火了。