“蔣東露，酥餅很好吃，謝謝你。”
“嗐，沒什麼，你什麼時候醃雞蛋？要我幫忙嗎？”
“呃，不用了，一會我吃完飯把料水煮出來，等涼了就能做醃雞蛋，很快的。”
“好吧，那什麼時候能吃？”
“一個月左右就能吃了，醃得越久越好吃。”
“飯好了，吃飯吧。”沈紅在廚房門口喊著。
最近沈紅個人衛生搞得還算幹淨，雖然那一頭長發從沒好好梳過，總是耷拉得臉都看不清，但總算沒有渾身散發異味，整個人髒兮兮的。
大家按平時的座位坐下吃飯，這幾天豆角熟了，它和茄子、黃瓜成了餐桌上的常駐嘉賓，經常兩兩出現，隨便炒兩下，放點鹽放點水煮熟就成了。
別看菜寒酸不好吃，還不是每個人都吃得上的，12個人吃兩個菜，量也沒多大，一人一筷子就沒什麼了。
“陳同誌，你怎麼洗了這麼多雞蛋？是要做什麼嗎？”何平下工回來就見陳小燕在院子裏洗雞蛋，那麼多雞蛋肯定不是她一個人的。
“哦，我幫他們一塊醃雞蛋。”
“那能幫我也醃一些嗎？我到時候分1個給你。”羅軍放下碗急忙問道。
陳小燕沒理羅軍，三兩口扒完飯拿著自己的碗筷站起來，對那幾個也有些意動的說“要一塊醃的，2個生雞蛋換1個醃好的，或者半斤粗糧換5個，不要棒子芯，就這兩種換法，討價還價的別開口，我怕我會朝你吐唾沫。”
1斤雞蛋差不多10個，要下半斤鹽醃製，再加上其他香料大料，最後還要加入白酒防止變質，裏裏外外本錢不少。
但這個換法比他們給的還實惠，隻要她醃得味道好，還真是個細水長流的活計。
“挺合適的，我明天去換雞蛋來得及嗎？”何平真心覺得這個換法合適，他是徽省人，醃雞蛋他們那裏也做，要用的配料他知道一些，陳小燕真沒占多大便宜。
陳小燕“明天可以，再晚就要等下一次一塊醃了。”
“這雞蛋醃出來和鹹鴨蛋一個味嗎？”莊碧凡也有些意動，但她從來沒吃過，也不知道好不好吃。
“有點像，但不是一樣的，我這醃法是專門學的，比鹹鴨蛋更好吃。”
莊碧凡“真的假的？要是不好吃你賠嗎？”
“……”陳小燕都不想噴莊碧凡了“那你等我醃好了問一下吃過的人吧。”
“我能找你幫忙一塊醃嗎？”一向沉默的李峰兀自問道。
“想一塊的我已經說過條件了，你們自己選擇就行。”
陳小燕洗幹淨自己的碗筷，又把做飯的鍋用熱水洗了一遍。
她估計明天今天加明天應該要醃100到120個雞蛋，倒入合適量的水，又從屋裏拿出今天買的5包鹽，倒了3包進去，接著放3顆八角，1塊桂皮，2片香葉，一小撮花椒，一塊老薑進去煮，同時不斷攪拌，讓鹽融化，直到料水煮開了就可以撤掉火。