“得福叔，你也知道，我不缺種地的這點錢。糧食麼，到年底村裏人以新穀加倍償還借我的種子。所以，我的十畝地和以後開荒出來的新地，你都按我的意思來種。種壞了，哪怕顆粒無收，我都認了，工錢不會少你的，來年還找你來幫我耕種。如果種好了，畝產超過了三擔半，除了一年三兩銀子的工錢，多出的糧食我分你一成。”
“行！公子，我一定按你說的辦。”黃得福可不傻，自己頂多就是被瞎指揮，白忙白累。莊稼人不怕這個，有錢就行。萬一真增產了，不光有糧食拿，自己不也會了這豐產的法子。
黃複華從崇明縣誌上知道，今年崇禎三年的農曆八月二十八日，台風潮湧，農曆九月五日，潮方退，莊稼遭淹，新穀生芽。農曆八月二十八日，就是公曆的十月四日。所以，自己的稻穀要趕在公曆十月前收割，趕在台風來之前收藏在高處。
第二天黃複華就叫黃得福按照他的指示，對稻種進行浸種和消毒，然後進行催芽。
浸種是為了讓種子吸水迅速充分，便於發芽。消毒是為了避免種子帶菌到大田侵入和傳播。消毒與浸種同時進行。消毒目前隻能用1％生石灰澄清液浸種，這對稻瘟病、細菌性條斑病、白葉枯病、惡苗病的等都有特效。浸種後用清水洗幹淨，如種子尚未吸足水分，還需要繼續浸種，待吸足水分後再催芽。
催芽是因為現在四月底播種時氣溫還不高，為了縮短播種到出苗天數，減少不良氣候影響，防止爛秧。催芽標準就以芽長1/2粒穀，根長一粒穀為準。
催芽的要求有四點：快，齊，勻，壯。這四點分別就是“快”：2－3天內催好芽；“齊”：發芽率90％以上；“勻”：芽長整齊一致；“壯”：芽色白，無異味，根、芽比適當。
一般催芽過程可分為三個階段：
第一，高溫破胸。一般要求在24小時內達到破胸整齊。先將種穀在50～55℃溫水中預熱5～10分鍾，再上包密封，保持35～38℃，以增加胚的呼吸強度，縮小種胚活動強度之間的差異，使破胸露白迅速，溫度偏低則破胸不齊。
第二，適溫齊根芽。破胸後種穀呼吸強度劇烈，溫度迅速增加。由於呼吸熱的積累，溫度可上升到40℃以上，灼傷根芽，產生“燒芽”現象，這是催芽中的危險期。因此要求通氣和降溫，經常翻堆散熱，並澆淋25℃的溫水，保持穀堆溫度在25℃左右，促進齊根芽；
第三，攤晾煉芽。當穀芽和根達到播種要求長度時，催芽結束。為了使芽穀能夠適應播種後的自然環境，催好的芽穀，一般要求攤晾煉芽，置於室內攤放一段時間，再行播種。如果天氣不好，就將芽穀攤薄，待天氣轉晴後再播種。
到了育秧期，黃複華就讓黃得福同誌自己發揮了，隻是提了兩點要求。一是秧田要施足底肥（土肥），二是要均勻落穀，播後輕輕踏穀，使種子陷入表層泥漿中，起保暖防凍，抗旱防衝，秧苗容易紮根立苗的作用。
黃複華照著網上收集來的水稻栽培技術，又用上了現代帶來的水銀溫度計，有板有眼地當起了農技師。
在大明這個時候，西方已經有了最早的溫度計，是1593年，意大利科學家伽利略發明的。第一隻溫度計是一根一端敞口的玻璃管，另一端帶有核桃大的玻璃泡。使用時先給玻璃泡加熱，然後把玻璃管插入水中。隨著溫度的變化，玻璃管中的水麵就會上下移動，根據移動的多少就可以判定溫度的變化和溫度的高低。溫度計有熱脹冷縮的作用，所以這種溫度計，受外界大氣壓等環境因素的影響較大，所以測量誤差較大。後來伽利略的學生和其他科學家，在這個基礎上反複改進，比如把玻璃管倒過來，把液體放在管內，把玻璃管封閉等。
黃得福一一照做，心裏直嘀咕：這黃公子看來真的肚裏有貨啊，這一開頭的招數就很新奇，前所未聞。這琉璃管子裏放了水銀的寶貝，不知道值多少錢啊。一個小東西，最底下的刻度表示水結冰，最上頭的表示水燒開。杆秤能稱重量，它就能測出冷熱，真是了不得。我黃得福能親眼見到，親手摸到並使用這麼一個物件，這輩子也值了。