第20章 火鍋(1 / 3)

明玉把一背簍食材背回家,邀請了呂秀禾晚上來家裏吃飯,呂秀禾笑著答應了。

秦書喜看著眼前擺的滿滿的一堆吃的,腦袋有一點暈乎乎的。指著明玉說道,“你這饞嘴的小貓, 咋地買了這麼多,這大熱天的吃的完嗎?”

“娘,一會兒我準備做好吃的,保證咱們能把這些東西吃完。”明玉神神秘秘的說道。

明玉看著天還早,拿出大鐵鍋叫明老大比著鍋的大小在院子裏壘了一個土灶,秦書喜準備好不大不小的柴火,在院子裏升起火來。明玉則在一旁把買好的香料放在一個大盆裏,放進大蒜,花椒,大蔥一碗黃酒,攪拌均勻放在一旁備用。

明玉先把牛油熬出來,再把準備好的香料放進牛油裏用小火慢慢熬製,熬個二十分鍾,鍋裏的香料發出香味後就可做出了簡單的火鍋底料,倒在盆子裏冷卻。

明玉把豬大骨洗幹淨,整個放進鍋裏加水熬製火鍋的骨湯湯底。

底料和湯底準備好後,明玉又開始收拾起食材來,豬肉和牛肉切成薄片過上雞蛋液和澱粉,豬心準備涼拌,再拿了一塊豬肉剁碎加進一些剁碎的蓮藕,做成蓮藕肉圓子。剩下的還有土豆片,白菜和菠菜,鮮切的魚片······

小蔥切段,大蒜做成蒜蓉,淋上香油,放點鹽,最簡單好吃的調料也準備好了。

等明玉把食材擺好後,一張大大的桌子都放不下了。

天色快黑時,呂秀禾提了一籃子雞蛋,加兩塊豆腐,和張宗元一起上門了。

“嬸子,張叔,你們來的正好,馬上準備開飯。”明玉把火鍋底料倒進骨頭湯裏,不多會兒就燒開了。

秦書喜和明老大看著眼前新奇的東西,都瞪大了雙眼。

“你們在鍋邊坐著,我來教你你們怎麼吃。”明玉拿起一疊豬肉片,倒進鍋裏,等肉片變色,卷邊後撈起,放在調料碗裏一裹,鮮香四溢,讓人忍不住流口水。

幾個人學著明玉的樣子涮起了肉片,滑滑的肉片,加上火鍋麻辣的鮮香,讓人愛不釋手。

“這是個什麼吃法,我還沒吃過這麼好吃的東西呢。”張宗元夾了一塊燙好的豬肉問道。

“這個叫火鍋,我去鎮上聽別人提起過,就買回家準備自己做著吃,嚐嚐味道,沒想到還真不錯。”味道當然和自己吃過的真正的火鍋不能比,但在這吃了這麼久的食物來說,這真的讓人上癮。

“這名字也稀奇,火鍋。”秦書喜也吃的停不下來。

“大家動筷一起吃,桌子上還擺著不少的食材呢。”

牛肉比豬肉熟的時間短,放進鍋裏十幾秒就可以吃了,軟嫩香辣。蓮藕園子,肉香和蓮藕的香味結合在一起在唇舌之間來回跳動,糯糯的土豆片,鮮嫩的滑魚片······

幾個人圍坐在火鍋旁吃的熱火朝天,直呼過癮。

“我還從未吃的這麼飽過,這可真是托明玉的福,嚐到了這麼美味的食物。”呂秀禾拿出手帕一邊擦嘴一邊說道。

“我也是第一次做,獻醜了獻醜了。”明玉摸著吃的圓滾滾的肚子說道。

“我家閨女就是手巧,能做出這麼獨特的吃食來。”秦書喜眼裏透著笑說道。

“對對對,我家閨女就是厲害。”明老大在一旁無腦吹。

“人生不就為了吃穿二字,這吃還排在前頭,所以啊,咱麼得對的起自己的這張嘴。”明玉開心的說道,忽然腦子裏一陣聲音響過,“恭喜宿主和天命之子的好感達到了百分之六。”

聽見這聲音,明玉笑的更開心了,心裏想到,“看來這謝宜年對我那醜香囊評價還不錯。”

火鍋湯底紅亮,在鍋裏翻滾著。

······

陸尋看著差點被自己點燃的茅草屋裏冒出一陣陣白煙,臉上滿是無奈。明明自己就是按照以前見過別人做飯的步驟來的啊,到底哪兒出了錯?

等屋裏的白煙散的差不多了,陸尋回到家,發現鍋裏的大米已經被他煮糊了,黑黢黢的不能吃了。

陸尋撓著頭,來到院子裏升起火,在兩邊用木架做成一個叉子,中間再搭上一根木棍穿上扒了皮的兔子,烤起兔子來。

柴火劈裏啪啦的燃燒著,陸尋不停的翻滾著木棍。一個香囊從袖子裏掉了出來,陸尋伸出一隻手撿起來看了眼說道,“真醜!”剛想扔進火裏,又縮回手把香囊塞進了袖子裏。

等陸尋的烤兔子發出香味後,從旁邊拿出裝鹽巴的調味瓶,往上麵撒了點粗鹽,又繼續翻烤,兔子的表皮烤的金黃,油脂滴落在火焰上發出嗶啵的響聲。

陸尋小心翼翼的把兔子從架子上取了下來,放在鼻尖聞了聞,肉香四溢。等兔肉涼下來,咬上一口,肉質鮮嫩,口感剛好。

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