蔡州節度使秦宗權原先一直是李儇寄厚望於興複大唐的軍區司令，他在收複長安過程中也確實出過一把力，可是被黃巢摟草打兔子地打了那麼幾下，就馬上打回了原形，向黃巢稱臣，跟著做賊了。
治服了秦宗權後，黃巢繼續揮師向東進擊陳州。
陳州刺史趙犨是晚唐年間的猛人，精通兵法，擅於弓馬，早有預見黃巢會守不住長安，東走陳州，對手下將領說：“巢不死長安，必東走，陳其衝也。且巢素與忠武為仇，不可不為之備。”一直整修城牆，疏浚溝洫，屯積糧草，繕治兵器，同時加強軍隊訓練，招募四方勁勇之士，備足了保衛陳州的功課。
黃巢的先頭部隊剛入陳州境內，就遭到趙犨的突然襲擊，不但主將孟楷被俘，萬餘齊軍也被殺了個片甲不留。
最令黃巢氣憤的是，趙犨為了展示自己與大齊勢不兩立的決心，竟然命人將孟楷殺死後梟首示眾。
孟楷一直都是黃巢最溺愛的大將，趙犨此舉，徹底把黃巢激怒了，全軍屯於溵水，“掘塹五重，百道攻之”，瘋狂進攻陳州。
看著黃巢來勢凶猛，陳州城內男女老少驚恐莫名。
為了穩定軍心，趙犨慷慨陳詞，發表了戰前講話，他說：“忠武軍以義勇著稱，陳州兵以悍猛出名，我趙犨一家久食陳州的俸祿，如今獻身捍衛陳州的時候到了，我誓與陳州共存亡。男兒當死裏求生，況且以身殉國死，不比向賊寇屈膝偷生強嗎？有異議者斬！”
跟著，帶領精銳騎兵出擊賊，“破之”，擊敗了黃巢的首次進攻。
這樣一來，陳州城內軍民的情緒漸漸安定了下來。
接下來的日子，由於趙犨的準備工作落實得非常細致和到位，不但化解了黃巢極其凶悍的進攻，而且還趁機反擊，斬獲不少。
黃巢從長安出來時，帶了十五萬軍隊，招降秦宗權後又得兵數萬，再加上沿途投軍的，總兵力已達三十多萬，連續打了半個多月，竟然打不下小小一個陳州城。
黃巢打得性起，決定哪也不去了，就在陳州城下建起了自己的皇宮“八仙營”，設置了百官曹屬，跟趙犨耗到底，不拿下陳州誓不罷休。
這一來，巨大的災難開始以陳州為中心，向四周蔓延開來了。
從長安到陳州，一直以來，軍糧問題黃巢感到頭痛的事。
連年的征戰，使得百姓無從耕種，民間的糧食積儲本來就極其貧瘠，趙犨又早早堅壁清野，把方圓六十裏內的居民全部遷居入了城中，黃巢在陳州城下這一定居，幾十萬軍的糧食問題立刻成了必須解決的問題。
黃巢解決這個問題的辦法是——吃人。
這可真是駭人聽聞！
黃巢縱兵四出，人肉搜索，或者說是搜索人肉，把隻要是能見到的百姓，都不分青紅皂白，全部捉回，一個個活生生地拋入石臼裏，然後象舂米一樣，用巨碓把人碾成肉泥，來填飽士兵們的肚子。史載：“時民間無積聚，賊掠人為糧，生投於碓，並骨食之，號給糧之處曰‘舂磨寨’。”
黃巢幾十萬大軍，“日食數千人”，周圍的人吃光後，就把魔爪伸得更遠，“縱兵四掠，自河南、許、唐、鄧、顯、鄭、汴、曹、徐等數十州，鹹被其毒。”
上麵這些州府的將帥全被幾十萬的吃人惡魔嚇得心膽俱碎，有多遠躲多遠了，隻有陳州趙犨還在堅持著，不屈不撓，與黃巢賊軍相持了三百多天。
這三百多天裏，到底有多少無辜百姓被賊軍當成“食品”吃進肚子裏去，已經無法統計了，黃巢這個喪心病狂的吃人惡魔卻也終於招致人神共憤，提前迎來了死亡的日子。