米涼粉的做法頗為簡單，將秈米淘洗幹淨，加清水磨成粉漿。正好時正濤力氣大，三兩下就磨好了，而以後要做成菜的話，就要去磨坊請人磨好。
鍋置旺火上，倒入米漿燒開，時正濤磨好之後又被時毓安排著一直攪動鍋中的米漿，時毓則在旁邊準備其他材料。
熬至半熟時加入石灰水，繼續攪動，直至用木棒挑起呈片狀，改用小火煮，到入少許油的盆內，凝固後即成米涼粉。
等涼粉凝固的時間，時毓就把後續的材料準備好，鶯鶯看見小姑子忙碌，很好奇她在做什麼，又要忙著煮麵條，弄得有些神思不定的樣子。
“大嫂，你看看鍋裏的麵條，應該可以撈起來了！”心思不定的鶯鶯差點兒忘記撈麵，還是來幫忙的時芷看見了提醒。
“喔，喔，就是，還好三妹提醒，不然你看我這，差點兒給人家煮過頭！”鶯鶯有些不好意思。
時芷和時毓對視一眼，抿嘴笑起來，兩個小姐妹對鶯鶯的觀感很複雜，剛來他們家沒多久，就變成自己大嫂，雖然說是納的妾。
時芷可是知道內情的，時間久了，時毓大概也猜到了一些，這件事情還真不好說是自家大哥的錯還是怎麼回事。
人都是相處來的感情，鶯鶯聰明又好學，長相身段也是一流，跟她們這幾個妹妹說話溫柔，平時也給虞芳解放了很多做工的時間，勤勞的人兒總是走到哪裏都吃香的。
鶯鶯本性不壞，隻是想真正變成時家人，給自己和弟弟找個真正能安身立命的家罷了。久而久之，時家人慢慢接受了鶯鶯和石頭，也真的把她當大嫂敬重。
特別是前兩天，大夫診出來，鶯鶯已經身懷有孕，大家都很高興，這可是時家二房第一個孫輩的孩子。
晚上麵館的晚高峰過去，時毓就開始製作炸涼粉，將米涼粉從盆內翻出，用刀切成小塊，放入油鍋中炸到表皮焦脆，再倒入碗中，上麵放入豆豉醬、紅油辣椒、芹菜粒、芽菜粒和蒜泥，拌勻即可。
時毓還準備幹辣椒，直接用米涼粉蘸幹辣椒也很好吃，兩種方式都做好，時毓就直接給時正信說，可以給客人推薦一下，免費試菜。
當然，時正濤早就舀出自己吃的那份，已經吃上了。
這時晚高峰已經過去，隻有零零散散的客人來，一聽有免費試菜，一個個都說要試。
於是，剛做好的炸涼粉很快就銷售一空，試菜的客人一人隻得一小碗，畢竟隻做了一些米涼粉。
“客官，您需要什麼？”石頭聽到有人叫小二，連忙跑過去詢問。
“我需要什麼，你們這是什麼意思，一人給一小碗涼粉？都不夠給我塞牙縫，給我整份大的！”這個客人牛高馬大的，石頭被唬地往後一退，正在打算盤的時正信見狀，連忙過來安撫客人。