一頓午飯在大家表麵上其樂融融，實際上各懷心思的情形中結束，飯後，聽說漁陽要去繡品鋪子，劉掌櫃主動提出讓他的小女兒陪著去。
店小二麻利的收拾了桌子，重新上過熱茶，房間裏隻剩了四個人，莫南槿，雲思川，明庭，劉掌櫃，雲念在外麵守門，這時雲思川才把事情原委一一道來，預料之中是菜品的銷量問題，客人點的太少，打不開銷路。
莫南槿早就想到了這一點，接受陌生的事物總需要一個過程，當然時間越短，成本越低，這就要看怎麼打廣告了。。
“聽莫兄弟的意思，就是我們宣傳的還不夠，還要在這方麵下功夫？”雲思川果然精明，不需要很多點撥，就能明白。
“我相信雲兄應該也想到了這點。”
雲思川點頭，確實是想到了，“我和劉掌櫃還商量了一些具體的做法，這次請莫兄弟來，就是想聽聽你的看法的。”或許莫南槿有更好的辦法說不定，他也不知道這份信任從何而來，也許莫南槿本身給人的安定平和的感覺，讓人不知不覺就付出了信任吧。
見莫南槿答應，雲思川示意劉掌櫃。
劉掌櫃點點頭，開口道：“現在市麵上鴨子的價錢比雞便宜了不少，我們的鴨菜，菜色多，口味也非常好，隻是客人不清楚，不願意嚐試，如果我們把價格降下去，我想應該會有不少客人願意嚐試一下的，等生意好了，我們的名聲打出去了，再把價格提上來。”
“莫兄弟，意下如何？”雲思川私下裏覺得這個方法還是不錯的，他們以前的時候也用過，不失為一種平穩保險的做法。
“雲兄這個方法也是沒錯的，這應該是算是由下而上了，雲兄，你有沒有想過反其道而行？”莫南槿說出自己的看法。
“莫兄弟的意思是……”雲思川這下真的不解了，反其道而行是怎麼做？
“就是我們不降價，反而要提價。”莫南槿摩挲著手中的茶杯，想了一下怎麼組織說辭才能讓大家明白，“現在，我們這些鴨菜在大寧算得上獨一無二的，物以稀為貴，我們現在要做的不是自貶身價，而是要借此來打出雲家酒樓鴨菜的招牌，如果我們現在降價，的確是會有一定的效果，但這樣吃鴨菜的人隻是奔著低廉的價格去的而不是鴨菜本身的特別，再說，這樣本著低價來的人，大多是一般的百姓，大戶人家就會看低我們的這些菜，無形之中就會讓鴨菜處在一個比較低的定位上，即使後來提價了，大戶人家已經看不上，百姓會抱怨價格上漲，再美味的東西，他們也會在價格麵前望而卻步。”說得直白點，這年頭開酒樓有幾個是奔著平頭百姓去的，特別是雲家這種大酒樓。
雲思川心下一驚，莫南槿說的很在理，他確實是想將鴨菜作為雲家酒樓的特色來做的，如果按照原先的方法倒真是不恰當了，“莫兄弟說的是，依你的意思，我們接下來具體該怎麼做？”
“我們要把鴨菜做精做細，定一個相對高些的價位，大戶人家一般不會在意這些錢，可以讓小二適時的推薦一下，為了盡快的打出招牌，我們堅持不降價，但本縣的士紳官員宴客的時候我們可以適當贈送鴨菜，這樣一來可以讓他們在賓客麵前很有麵子，二來我們就可以在這些圈子裏打出名氣。”莫南槿停了一下，本想喝口茶水潤潤嗓子，水有點涼了，就放下繼續說道：“我們還可以製定一個章程，就是來店裏花費一定銀錢，就可以獲贈一道新出的價格不菲的美味鴨菜，告示就張貼在酒樓門口，這樣既可以吸引客人到店裏，又雙重的為鴨菜做了宣傳。”
“莫兄弟，這主意實在妙啊。”雲思川在莫南槿講述的過程中眼睛發亮，幾次握緊了拳頭，才忍住激動沒有打斷，現在一聽他說完，立即忍不住撫掌叫好，“這樣一來，我們的鴨菜既在富戶那裏贏得了名聲，百姓偶爾為了嚐鮮可能會多點兩個菜，真是雙管齊下。”
莫南槿見他明白，便不再多言。
明庭不動聲色的給莫南槿換了一杯熱茶。
雲思川在莫南槿平和的目光下漸漸的平複下來，他是想過莫南槿可能會有好辦法，但聽完這些條理清晰，操作可行的好主意，他還是大大驚訝了一把，看此人的言行舉止也不像是出身商賈之家，但對這經商之道倒是意外的熟悉，很精準的抓住了不同人群的心理。
劉掌櫃很少見自己東家這樣喜形於色，但這個莫少爺，確實值得讓人刮目相看，就方才那一席話，隻怕比他這個在酒樓呆了十幾年的老掌櫃還要明白些的。