第 20章 廚神養成係(2)(1 / 1)

歐陽敬仔細的看著平板上的教程,看完一個視頻就開始行動

第一個做的是佛跳牆,歐陽敬開始準備食材,有海參、鮑魚、素翅、鴿蛋、蟲草花、魚肚、瑤柱、花菇、花椒、花雕酒、鮑汁、雞肉高湯、雞胸肉、火腿和豬蹄筋

其中有些廚房沒有的,還是讓經理幫忙買的

歐陽敬把鮑魚海參還有魚肚以及豬蹄筋處理後就放在水裏開始浸泡了,隻不過浸泡時間有點長,需要浸泡兩天,不過時間相當充足。再將豬蹄筋下鍋了燒煮8個小時。

比賽後天開始,明天一天是留給選手熟悉場地,熟悉比賽規則

把這些東西準備好以後,歐陽敬換了一道菜開始做

叫花雞

這道菜說簡單不這麼簡單,說難也不怎麼難,隻是有些小細節出問題就要搞砸了

歐陽敬找這裏的廚師清理了一下雞的內髒,然後用鹽和料酒擦拭雞的全身,又用少許鹽和料酒澆淋,等待5分鍾

歐陽敬拿出袋板栗,把殼剝了後放在沸水裏煮2分鍾,撈出過涼水剝皮。

然後往雞肚子裏塞入煮好的板栗,用蜂蜜刷上一層,用草麻製品固定

叫花雞需要用黃土包裹,白陸給蟒發個信息,不到二十分鍾,黃土已經在歐陽敬手中了

用黃土包裹好叫花雞,需要先插孔預熱,然後再開始烤

一個下午,歐陽敬都泡在廚房裏,整整做了四十道菜

給圍觀的吃瓜廚師都嚇得變出銅鈴眼

先不說一道菜的過程和處理吧,這刀功都是他們學一輩子都趕不上的

歐陽敬刀起刀落,完完整整的魚骨魚刺就被割了下來

而且一個人同時做三道菜你見過嗎?這特麼簡直變態啊,要是他們廚房裏東西都被用了,不然他得同時做五道

四十道菜做完後已經十點了,歐陽敬把酸甜苦辣鹹的菜,分別拿了一盤,剩下三十五道菜都少拿了點放在一個小盤子上

“廚師長,這三十五道你們吃吧,我少拿了點,給樓上那位,沒拿很多”歐陽敬和帶頭的廚師說話

“這……這”廚師長看著三十五盤色味俱全的菜,想同意但又覺得有些不妥

“沒事,做了這麼多,我們也吃不了,你們不介意的話,就同意吧”歐陽敬直接拿了一盤菜放在廚師長手中

“不介意,不介意”廚師長笑嘻嘻的端著盤子出去了,後麵的廚子陸陸續續端著碗筷,飯菜出去吃飯了

歐陽敬跑了六七趟,把四十道菜放在白陸的桌子上

四十道菜眨眼出現在白陸麵前

“一下午?四十道?菜?”白陸震驚的表情持續了三分鍾,好像還在消化他對象是個變態這件事

“嗯嗯,明天正好有一天時間,還可以做些甜品類的東西”歐陽敬坐在白陸旁邊

“那你一天做多少道菜啊?”白陸有些好奇的問道

“應該可以做個九十道左右吧?”歐陽敬思考著回答道

白陸:真的變態啊!

“看!叫花雞哦,給你”歐陽敬端出一盤金黃發亮,香味撲鼻的叫花雞

“快嚐嚐”歐陽敬期待的望著白陸

白陸用刀割了一塊雞肚子上的肉,嚐了一口

“很好吃!”白陸表情都亮了

“我嚐嚐”歐陽敬啃了一個雞翅

“不虧是我的手藝,從來沒變過”歐陽敬非常滿意的點點頭

“快吃吧,吃完就早點睡吧”白陸拿起筷子,吃著其他的菜

“嗯嗯”歐陽敬點點頭,手上的動作還在繼續

他拍了一張照片,照片上前麵是一大桌菜,後麵是一個俊美的男人,動作優雅的夾著菜

而歐陽敬隻仔細的看著菜,並沒有看後麵的人

白陸要是知道歐陽敬並沒有發現他,怕是要桑心了叭

四十盤菜,兩個人全都幹完了,其實那個小盤子裏的東西並不多,兩個人一人兩筷子就沒了

吃完後,歐陽敬坐在沙發上和白陸討論飯館這件事,白陸說要去洗澡,歐陽敬就自己做沙發上等白陸了

歐陽敬看平板的腦袋一點,一點的,最後靠在沙發上睡著了

等白陸出來,就看到歐陽敬抱著平板躺在沙發上睡著了

白陸把歐陽敬抱在床上,給他衣服脫完後,就關燈睡覺了