這還不算，那雞蛋羹端上來後，當眾人知道這是雞蛋所製時，表情以不能僅僅用驚訝來形容了。
他們絕沒想到，這雞蛋竟然還有如此吃法！！！
那柔軟鮮嫩的感覺，讓許多人把那雞蛋羹含在口中，久久不忍咽下。
前麵上的幾道菜上來後，各桌幾乎都是一樣，不出片刻就被紅著眼睛下箸如飛的眾人一掃而空。光盤之後，大家又都即緊張又興奮地坐在座位上，翹首以盼著下一道呂家佳肴。
眾人目光都緊盯著樓梯口，看呂家還能再拿出什麼讓他們驚喜的美味。
雖然呂家承諾今日拿出的美味還沒過半，可眾人的感覺就是一個字，“爽！”
如果說兩個字，那就是“真爽！”
若非要他們說三個字，那就是“太爽了！”
及到涼拌筍絲，眾人倒未覺得如何稀奇。
此時這竹子在江淮流域很是常見，他們僅僅是略微驚訝於呂家竟能想到把這筍切成細絲，而且還是半生著吃。
不過，這道菜的品相卻是絕好，青白色的筍絲上覆蓋一層紅紅的辣椒油，煞是好看。
項伯張良這一桌，項伯年齡最長，幾人又都熟悉，多少還能把持得住，都是項伯先下著，幾人再動手。
項伯一著沾滿辣椒油的筍絲還沒入口，那香辣之極的氣息就已經飄入他的鼻翕。
“好香！”
項伯勁力吸了口氣，將那一著筍絲放入口中。
那知那青紅相間的筍絲剛一入口，一股火辣辣的感覺瞬間遍布全口。
項伯本就不能吃過於辛辣的食物，這一下辣的項伯張大口不住哈氣，一張臉早已憋得通紅。
項伯的神情嚇了張良、項楫、虞子期三人一跳。
不過，隨即旁邊座位上傳來的驚呼和哈氣聲，讓他們很快明白了個中緣由。
幾人小心翼翼地各自將一著筍絲放入口中。
那筍絲入口的瞬間，幾人都不由精神一振。
那清涼爽脆的筍絲被一股熏香熱辣的氣息裹住，咀嚼之間滿齒生香，讓人不由食欲大增。
“好！”幾人幾乎同時叫出好來。
鄰桌那個胖子商人更是誇張，被辣的滿頭大汗，仍然大呼小叫，直呼過癮。
隨後上來的三道涼菜，更是讓眾人驚訝至極，竟然無一人知為何物。
那皮凍是剔除了熬製的肉皮的，尋常人根本看不出這是肉皮熬製。
那一片片皮凍不僅彈性十足，竟然還是透明的，粘上酌料入口後，片刻既消融無蹤；
那切成幾半的皮蛋，看模樣也跟煮熟的雞蛋相仿，可雞蛋又怎能變成這般顏色？
這泛著青光的東西入口後，跟雞蛋的滋味更是大相庭徑，咀嚼之時餘味悠長馨香滿口；
至於那白生生切成小塊，稱作豆腐的東西，撒上紅盈盈的辣椒油，品相也是極好。
吃到口中，清涼細嫩，配以辣椒油更感舒爽。
豆腐，相傳是一百多年後，淮南王劉安煉丹時偶以石膏點入豆汁，從而製成豆腐。
不過，現在考古研究表明，劉安所製的豆腐，應該是沒有經過豆漿煮沸這道工序的，所製成的豆腐和後世豆腐大有不同。