項伯一句話提醒了這些人。呂家廚技果真是好，可再好也隻能在這裏吃，回家就吃不到了。若是知道呂家向那鐵瓢中先後放入何物，討些來回家也好自作。
“對。呂家兄弟能否告訴我等？”
“呂家兄弟，這些東西那裏得來，能否告訴我等？”
。。。。。。
對於這些人的詢問，呂澤早有準備，他就是等著這些人開口詢問。
“我呂家廚技雖好，可呂家不敢獨享。
家父常言，獨樂樂不如眾樂樂，自今日始，呂家將把呂家獨有飲食秘法逐步公之於眾，借眾位之口傳揚，使天下大秦子民皆知這新法的好處，共享美食之樂。”
“今日爾等所觀，乃秘法中一技，名炒。所用器具也不叫鐵瓢，此物名作炒勺。
自古以來，天下人隻知煮、炙、烹，再不知其它製作食物技法，深為可歎。”
呂澤走到廳中的案幾前，指著那最初放入炒勺中的粘稠液體道：“此物乃我呂家秘製之物，喚作黃油。”
又指著那紅色液體道：“此物喚作紅油。”
所謂黃油，就是豆油，隻不過呂遠鵬想要靠這豆油生財，還要保密一些時間。
雖然此時的豆都被稱作菽，可呂遠鵬還是本能地想要避開這豆字，以免被有心人識破。
至於紅油，也就是醬油。出於同樣的考慮，呂遠鵬也以顏色稱之。
“炒菜必須佐以黃油，待油熱後，放入蔥薑等調味之料，再放肉菜等物。炒製食材，皆以片狀為宜，使之易熟。加入紅油，不僅可調製鹹淡，還可使菜肴增色。呂家飲食秘法所製菜肴以色、香、味俱佳為好。。。。。。”
“我呂家菜肴有數百道，幾乎道道都離不開這紅黃二油。。。。。。今日這道菜，名作冬瓜肉片，乃其中極普通一道。”
呂澤這話一出口，樓上的人哄得一聲炸開了。
“什麼？呂家有數百道美食！”
“這冬瓜肉片如此美味！竟然是呂家極普通一道！！！”
眾人的反應呂澤早已猜到，不急不緩地繼續說道：“今日除卻方才所上的冬瓜肉片外，還有八道美味，湊成九道一桌。”
聽說還有八道菜肴，眾人興奮地齊聲叫好。
“自今日始，我呂家就在這聚賢樓內，每十日推出四道新菜，供四方朋友享用。不過，今日是呂家酬謝各位，自不會收取錢財，自明日始，按酒肆規矩收取錢財。”
說到這，呂澤停住口，示意審食其。
審食其一揮手，後堂內湧出十幾個夥計，各抱酒壇登樓，每桌放下一壇，並以人數擺放酒具。
呂文陪著徐勘、催平、蕭何那一桌，自有夥計挹酒，其它各桌就沒這個待遇，都要自行動手。
見眾人都以啟開酒壇開始倒酒，呂澤又高聲道：“這酒也是我呂家自釀，諸位細觀，我呂家酒水和別家也有不同。”
眾人聽呂澤的話，心中訝異。
這呂家美食天下沒有，莫不是這呂家釀酒也有獨到之處？
眾人急忙細觀倒入銅角中的呂家酒水。