寧子昭看了看寧老太太屋子的方向,老太太今天火氣大,得吃些下火的才行。
寧子昭準備給老太太做些清淡的晚膳。
吩咐阿真把上好的雨前龍井帶著,兩人一起邁步去了小廚房。
“姑娘怎麼來了?廚房油煙大,仔細熏著了。”林廚娘看著寧子昭抬腳進來,詫異的看過來。
“沒事,你去忙吧,姑娘在鳳陵的時候也時常給老太太做飯食的。”朱廚娘緩步過來跟她解釋道。
“姑娘今兒準備做什麼?”朱廚娘溫聲溫氣的問著她。
“幫我把蝦和魚頭處理好,我準備用它們做兩道菜。”寧子昭環顧了架子上的食材,準備做一道綠茶蝦仁和豆腐魚頭湯。
寧子昭讓阿真把帶來的茶葉泡上,要泡濃一些,林廚娘幫著切配菜。
待一切都準備好了,寧子昭先把綠茶蝦仁炒好。
茶葉的清香,配上蝦仁的鮮美,整個菜口感清香鮮甜,脆彈爽口,綠色的茶葉襯托在蝦仁上,讓人食欲滿滿。
林廚娘還沒有見過寧子昭做菜,眼裏泛著些許詫異,她沒想到自家姑娘,還有這麼好的廚藝。
廚房裏的人都不知道,茶葉還可入菜。
這個朝代雖說已經有吃貨前輩打了頭陣,可每家每戶的菜譜都是私有的,輕易不會外傳的。
這茶不僅可以入菜,還很香,讓人垂涎欲滴,大家都伸著脖子在那裏張望著。
阿真在一旁看著,傲嬌的抬起頭,輕扯了扯嘴角。
下一道菜,寧子昭讓林廚娘找來煲湯用的砂鍋。
寧子昭先將魚頭煎至兩麵金黃,再倒入蔥薑等爆香,加入些許上好的花雕酒去腥,再把魚頭鏟到一旁洗淨備好的砂鍋裏,加上水,開始燉煮,水開後放入豆腐,蓋上蓋子小火兒慢燉著。
一時間廚房裏彌漫著魚湯獨有的鮮香味,湯色雪白,看著就誘人。
“你們看著,小半個時辰就可以了,調料什麼的我都放好了,出鍋後再加點蔥花就行。”寧子昭回過頭看著兩位廚娘吩咐道。
“今晚的菜以清淡為主,你們再看著做點兒。”
“是——姑娘請放心。”兩位廚娘點頭應道。
寧子昭帶著阿真轉身出了廚房,身後傳來細細密密都討論聲,無一例外都是驚歎和誇獎。
阿真咧著嘴直笑。
“看你這傻樣,笑什麼呢?”寧子昭眼角瞅了她一眼,不由好笑道。
“姑娘,她們誇您,我當然高興啊。”阿真與有榮焉的看著她,見著有誇她家姑娘的,她心情就極好。
寧子昭嘴角扯出一抹弧度,心情也跟著舒展開來,一掃之前的陰霾。
沒必要為了別人,為難自己不是。
這麼想著,她的腳步也變得輕快起來。
晚上陪著寧老太太用了晚膳,就被老太太打發去歇著了。
此時外麵已經漆黑一片,各院都點上了紗燈掛在了院角,房中燈火通明。
“您啊,可別傷神了,您看姑娘,今兒特意為您做的兩道菜都是下火的,可見姑娘多怕您因為那些糟心事兒著急上火。”宋嬤嬤坐在榻邊的矮凳上,輕柔的給寧老太太按著額角,溫聲說道。
“我知道,她越是如此,我這心裏啊就越難受……”寧老太太閉著眼,輕歎一聲,聲音似有若無。
琉光苑。
晚膳後,寧思雨跟陳氏進了內室,揮手讓下人都出去了。