這鋪子比較大，後院兒更大，這裏有許多屋子，後麵慢慢來改造。
前麵修葺成跟現代麵包店差不多的樣子——
靠牆的位置修葺成一層層的貨架，最下麵一層最寬大，第二層往裏縮進一些，第三層又往裏縮進一些，上麵的層數以此類推，形成階梯樣子。
貨架下麵修成櫃子，儲存貨物。
三麵牆都做成這個樣子，靠大門的位置做一個櫃台。
頭頂要掛燈籠，一來做裝飾品，二來燈光可以為麵包等糕點增色。
需要的木材自己搞定，燈籠需要去定製。
孟玉英請了幾個木工來幫她幹活兒，她一個人幹的話需要太長的時間了，而且其他事一點兒都辦不了。
孟玉英按照記憶把現代麵包店給畫了下來，她畫的是那種全屋木材的麵包店，沒用玻璃，生動形象的畫，工人一看就明白了，接著確定了一下尺寸，大夥兒就開工了。
孟玉英去燈籠鋪找人定製燈籠。
燈籠不重要，糊燈籠的紙才是最重要的，這顏色沒有定好的話，恐怕會弄巧成拙。
孟玉英把燈籠的形狀確定了下來，隨後借了幾張紙回飯館去做實驗，看哪一種紙映照出的光芒可以讓麵包更好看。
經過試驗，孟玉英確定了柔和的黃色紙。
確定了紙張，孟玉英便拿著紙返回了燈籠鋪，把紙張告訴了掌櫃。
掌櫃馬上安排了下去。
孟玉英定了三十個燈籠，這可是大顧客，必須好好招待。
燈籠的事確定好，孟玉英去找了幾個泥瓦工，幫著她改造廚房。
一個做麵包的大廚房，一個做糕點的大廚房，一個做鮮花餅的大廚房，留一個，以後要增加什麼種類改造就是。
改造之後，兩邊都可以做麵包了。
這些都是大工程，得好幾天才能改造完，孟玉英忙得不可開交。
在忙鋪子的時候，孟玉英還要去看田地，看鴨子，還要安排挖池塘的事，成了全村最忙的人。
時間就這麼一天天過去……
三天之後，做麵包的大廚房改造好了，孟玉英把白雲和白露安排了過來，再給她們三個人各安排了一個下手，以後兩邊同時開始做麵包。
白雨那邊的麵包專門用來批發，白雲和白露做來店鋪賣。
麵包批發有了二十二個固定的客人，輻射了周邊四個縣城，時不時有一些辦席的人也會定一些麵包，生意非常不錯。
孟玉英來到麵包房，教白雲和白露做荷花醬的夾心麵包。
麵包應該增加一些新品種了。
很簡單的，就是在做麵包的時候把荷花醬包在麵包中間，保證荷花醬不流出來就行。
第一批荷花醬夾心麵包烤了出來，孟玉英把大夥兒喊過來一起吃，大家這段時間都辛苦了。
“大家嚐嚐。”孟玉英一人拿了一個夾心麵包，她自己也拿了一個。
麵包還是圓的，有小盤子大小，表麵金黃油亮，一顆顆白芝麻點綴在麵上，特別像一朵大蘑菇。
孟玉英把麵包掰成兩半，頓時一股荷花的香氣就散發了出來，令人垂涎。
“麵包好香啊。”掌櫃感歎了一句。