莫小豆跑回家看到豬頭已經耙了,跟她娘李氏一起把肉和鹵水分別倒在兩個大盆裏,正好空出一個鍋做菜。
小豆指揮李氏把地裏剛剛摘的蔥、嫩薑和一大捆蒜苗全部切好;再把一盆嫩出水的小黃瓜全部拍了切段;又準備好山上采的各種調料搗的粉和大伯那裏要來的油鹽醬醋,最後自己端來一個小板凳,踩上去開工。
先把從鹵水麵上撇出的小半碗油湯倒鍋裏,再把李氏切好的豬頭頸脖那裏的肥肉倒進去翻炒。
結果——肉太多她翻不動,猛一個發力身子一歪差點掉進鍋裏。
幸好她機靈及時用鍋鏟撐住自己,這才沒有掉進去。可把一邊的李氏嚇壞了,趕緊接手鍋鏟,喊小豆站旁邊放配料就行。
於是小豆端著小板凳站李氏旁邊指揮:看到肉炒出肥油就把蔥薑倒進去繼續翻炒,等炒出香味後再放些自製的五香粉,繼續翻炒幾秒鍾再加點點鹽接著炒,最後要出鍋前放上蒜苗再翻炒幾下出鍋,滿滿一大盆。
剛剛進門的村長等人忍不住吸了吸鼻子:好香啊。
村長笑著誇讚:“侄兒媳婦的手藝是越來越好了啊。”
莫老漢驕傲的昂著頭:“你去廚房看看,是誰在炒菜。”
村長幾人互看一眼,一起走去廚房,就看到莫小豆拿著一個大盆正在往裏麵加各種東西拌來拌去。
村長奇道:“小豆,剛剛是你在炒菜?”
小豆謙虛的回他:“是我放的佐料,我娘幫我切好炒好的。”
李氏笑著回答:“她太小翻不動那麼一大鍋菜,剛剛一使勁差點掉鍋裏。”
大家紛紛叮囑小心,可別因為他們來吃個飯把人家孩子燙著。
李氏接過小豆手裏一大盆涼拌肉一邊使勁攪拌一邊應著:“沒事我看著呢。”
剛剛把她也嚇一跳,差點下鍋去撈閨女,所以現在小豆幹什麼她都在旁邊盯著幫手。
這時候大伯母挑著兩桶糙糧稀飯回來喊大家準備開飯了。家裏本來隻有紅薯飯的,這糙糧還是今天小豆買回來十斤,正好拿一些煮了待客。
這時莫老大也拿著剛剛從鄰村賣酒人家打的二斤米酒匆匆進門,跟大家一起招呼幾位長輩先入席吃著。
村長和族長看到有酒都很開心:“今天托老哥(老弟)福,咱也喝兩杯。”
莫老大洗手淨麵收拾好自己幫著端菜去堂屋。
大妮帶著二妮震南一人拎著一個籃子,裏麵分別放著炒豬頭肉和涼拌豬頭肉,準備出門。
出門前不忘來跟幾位長輩打招呼:“村長爺爺,族長爺爺,二爺爺你們放心在這吃酒,家裏我們給送過去。”
村長等人不好意思連連推辭:“這怎麼行,又吃又拿的。”
莫老漢喊他們坐好安心喝酒:“行了,你們自己在這喝酒吃肉,心裏能不惦記家裏孩子們?現在家裏人也有得吃,你們啊就放放心心,踏踏實實在這吃喝,咱哥幾個今天好好喝一杯。”
村長端起酒杯說:“老哥,我敬你一杯,要說你家孩子是真懂事啊。”
莫老漢驕傲的一笑:“今天跟你們說咱家孩子懂事你們還不信。”幾人趕快說信了信了。