做的鹵味也是程雨自己在家和李氏實驗了一段時間才做出來的配方，鹵出來的菜品有素菜海帶、土豆、豆皮、豆腐、蓮藕等等，葷菜則有鹵味必有的鴨腸、鴨脖、鴨翅、鴨腿、鴨頭等鴨子係列的，還有雞心、雞腿、雞爪等雞肉係列的。
李氏按照程雨說的方法，自己改良了鹵味的配方，做出來的鹵味讓從沒吃過的程家人都讚歎不已。
現在鹵味就作為城北的程氏食鋪開業的新產品，就等著開業了。
除了這些，這間店鋪程雨還增加了主食。
主食有麵條、炒飯、蓋飯、餃子、米粉等等。
麵條和米粉有雞肉和排骨熬製的清湯的，也有程雨之前做的自留的水芹菜肉醬的、還有豬肉紅燒的、香酥和雞肉、香酥和豬瘦肉的等等。
炒飯則是現代常見的雞蛋炒飯、青椒木耳肉絲炒飯等等。
蓋飯也和現代一模一樣，紅燒肉蓋飯、小炒肉蓋飯、黃燜雞蓋飯等等。
餃子有煎餃、水餃、還有抄手等等。
價格上程雨賣的也比較實惠，店鋪的顧客除了來商業街逛街的人們，主要就是附近書院裏這些學生，因此程雨主打的就是便宜又實惠、好吃量又多。
想來對附近書院的學子來說，是一大福音。
開業時程晴負責中心大街那邊的奶茶店，這家城北的店鋪開業就由陳氏帶著三個做奶茶的小工和雇傭的兩個做菜的師傅。
做奶茶的小工也是去牙行找的年輕的姑娘，三人看起來勤奮又機靈，是腳踏實地的姑娘。
兩個做菜的師傅則是李氏去找的。
兩個師傅廚藝高超，人也老實本分。
他們其中的一個的父親和李氏的父親關係很好，另一個的夫人則是李氏以前的閨中好友，因此李氏又幫著程雨把兩人給挖來了。
兩人一個主要負責炒飯蓋飯，一個主要負責麵條米粉，若是到時候忙不過來則互相幫忙。
程雨也相應的給了較高的月例。
人員和東西食材等等俱已備齊，現在兩個鋪麵就等著找師傅算個黃道吉日，一起開張了。
開張之前，程雨也做好了新店的預熱準備。
現在新店還未開張，程雨早就在碼頭上擺攤氏做好了預熱和促銷，但凡來攤子上買奶茶的人都知道了程家食鋪要接連開兩家店了。
促銷打折的活動也是一如既往。
預熱了這麼長時間，整個縣城愛喝奶茶的隻怕是無人不知無人不曉了。
陳氏去城郊的廟裏找了大師算了算吉日，就定在了後天，後天就是兩個鋪麵開業的日子。
程老幺和陳氏買好了許多的炮仗，提前請了調動氣氛的舞獅隊，二胡嗩呐的奏樂隊，就等著開業那天在鋪子門口熱鬧熱鬧。
到了正式開業這天，程家人起得老早，程老幺和陳氏並著李氏帶著風哥兒和邈哥兒兩個男孩子去城北鋪子的開業儀式，程晴和程雨、梁靜則帶著雲姐兒去了中心大街鋪子的開業儀式。
城中和城北的炮竹聲響個不停，舞獅隊的舞獅表演技藝高超，精彩絕倫，店鋪門前人潮擁擠熱鬧非常。
這天，程家食鋪不同位置的兩家分店隨著陣陣的炮竹聲正式開業了。