“姑娘放心,這鍋底我肯定給你弄出來。不若你就說說你的要求,我也先試著做做。”
“咱們可以做成清湯鍋底,清湯都鍋底就可以像我那天一樣用雞湯或者排骨湯來做,其次可以做麻辣鍋底、酸辣鍋底、或者直接就是酸酸的鍋底,酸的還比較開胃。”
“其他都還行,麻辣?麻味用什麼來做呢?”
李氏有些疑惑,她父親是做菜的大廚,她也耳濡目染,長大以後也是個廚藝能手,自然知道有麻味兒這種味道。
隻是,若想要麻味,就必須得有花椒,可花椒是個金貴的東西,價錢高昂,若是專門去買花椒拿去湯裏調味,以花椒的價格來看,豈不是太奢侈了!
可若是用其他的東西,難道是某種植物或者蔬菜?
她倒是聽說過有一種植物人吃了會嘴唇發麻,可這個若是弄到吃食裏要怎麼弄?
“對,就是麻辣鍋底,咱們用花椒來做。”
程雨肯定地說道。
“姑娘,花椒價錢如此昂貴,用來做湯底是不是太虧了?”
“放心,咱家有花椒樹。”
程雨愉快地笑了幾聲,家裏麵的花椒樹真的是金疙瘩。
李氏很驚訝,她也知道花椒樹是種很珍貴的植物,價格也高,一般隻有大戶人家才會有,且已經被人家壟斷了。
“家裏竟然有花椒樹?”
程雨偷笑幾聲:“李姨,你昨兒還給花椒樹澆過水呢!”
李氏這會兒是真的懵了,她還澆過水?
她見過花椒,但她從來沒見過花椒樹是什麼樣子,這家裏的小空地上種了這麼多的菜和其他植物,哪種才是花椒樹?
“蜜桃樹下排成一排的那兩棵就是花椒樹!”
原本隻有一棵花椒樹苗的,就是之前從老家移植過來的那棵花椒樹苗。
這會兒這棵樹苗已經長大了許多。
但是程老幺以前種過果樹,他曾給果樹嫁接過,也曾給果樹進行過扡插繁殖。
因此,程老幺就想,都是樹,又都是結果的,會不會花椒樹也可以進行扡插繁殖呢?
想到了他就做了,程老幺自己在家裏研究了一段時間,真給那花椒的小樹苗進行扡插繁殖了,結果還真讓他給做成了,這會兒扡插出來的小樹苗活得好好的,兩棵樹苗都長得非常好。
李氏恍然大悟,她還真的每天都見,隻是一直不知道那就是花椒樹:“原來那就是花椒樹!”
“可是花椒樹還小,它什麼時候能結果?能供應上嗎?”
“頭兩三年咱們先去買來用,三年以後咱們就可以用自己的花椒了!”
花椒樹長大開花結果要兩三年以後,兩三年以後就可以收獲花椒了。
而且這兩三年的時間足夠程老幺再對長大後的花椒樹再進行扡插繁殖,到時候花椒樹隻會越來越多,對家裏後續的供應也能跟上。
至於前兩三年,那就先去買來用,花椒太貴了,就對麻辣鍋底進行提價,若是實在不夠,那就進行鍋底限量,總歸是有辦法的。