“你這還沒做好就想著怎麼吃了。還釣魚呢，你爹去釣魚也沒見他釣到幾次。”陳氏無語。
“哈哈哈哈哈，我釣魚的技術還是有點強的。水芹菜酸成功的希望也很大。做成功了就吃酸菜魚！”
陳氏好笑地說道；“行，我等著吃你說的酸菜魚。”
做完水芹菜酸以後，程雨開始準備做水芹菜醬。
做水芹菜酸比較簡單，水芹菜醬就比水芹菜酸要複雜一點。
首先必不可少的原料就是豆辨醬。
現代的豆瓣醬種類多樣，口味也不一樣，最出名的就是郫縣豆瓣醬。程雨在縣城雜糧鋪子裏找了幾家，才找到比較合適的類似的豆瓣醬。
其餘的一些原料有蒜沫，糖，還有辣椒等，全部都已經買好備齊。
照例的鍋裏燒水，把水燒開就放入洗幹淨的水芹菜，直至把水芹菜煮熟斷生。
煮熟後把水芹菜從鍋裏盛起來放入冷水裏冷卻，冷卻之後把煮熟的水芹菜切成較小的碎末。
隨後起鍋燒油，倒點豬油，先把買好的豆瓣醬放進去鍋裏爆炒，直至炒出香味兒。
雲姐兒拱著小鼻子一吸一吸的:“姐姐，好香啊。這是什麼？”
程雨邊炒邊笑:“這是豆瓣醬，等下再把水芹菜加進去，炒出來會更香哦。想不想吃？”
“姐姐！想吃！”雲姐兒和風哥兒眼巴巴的站在灶台邊，看著都快流口水了。
陳氏看著姐弟三人的樣子，心裏十分好笑，都是些嘴饞的小家夥。
接下來，程雨又把切好的蒜末和辣椒末全部放進去鍋裏一起翻炒，最後再放入煮熟的芹菜碎末，全部一起翻炒，使豆瓣醬的香味兒均勻地融入到水芹菜碎末中。
最後放入糖和鹽，全部翻炒均勻後全部盛起來。
炒好的水芹菜醬放入備好的小陶罐內，大功告成！
“你這個水芹菜醬賣相做得挺好，看著倒是很好吃的樣子。”陳氏仔細看了看炒好的水芹菜醬，顏色炒得還好看，就是不知道味道怎麼樣。
“娘，等它稍微涼一下，咱們嚐嚐看味道如何。”程雨看著炒好的水芹菜醬躍躍欲試，好不容易炒好的菜，希望不要讓她失望。
水芹菜醬稍微放涼了一點，程雨拿起筷子嚐了一下，頓時笑開了！
很驚豔的味道，完全能夠拿出去賣！
“味道很香啊，這個醬做得成功！”陳氏拿筷子夾了一點吃，仔細嚐了一下，也非常驚喜。
“娘，如果下次做的時候加點豬肉進去，有了肉香，味道可能會更好。”
陳氏仔細想了想:“下次去縣城裏，咱們買塊豬肉來試試。現在炒出來就很好吃了，放點豬肉進去做成肉醬確實可能會更好吃。”
程雨給雲姐兒和風哥兒一人拿一個小碗裝了一點點吃，兩個小孩都覺得非常香。
“晚上咱們就做雜醬麵條吃！”程雨打定主意，趁著剛好炒出來的雜醬，晚上給家裏人做個他們沒吃過的雜醬麵，再撒上點蔥花韭菜，真香！