春節,是中華民族曆史最悠久、最為隆重的民間傳統佳節。在與福建省一水之隔的台灣,其曆史文化、風土人情、生活習俗、親緣血統等等均與祖國大陸,尤其是福建閩南地區一脈相承,因而島內民眾的春節習俗自然與祖國大陸民間大同小異。
由於寶島居民的祖先(多為閩南和客家人)去台開發,距今年代久遠且屢經滄桑,那裏的春節習俗也逐漸形成了一些獨特的模式和色彩。每到農曆臘月二十三\"祭灶\"日這天,台灣同胞都要穿上好衣服,在家中供上豬、羊、雞、鴨、魚之類禽畜海鮮,以及甜瓜、糖果、香茶等供品,再燒香放鞭炮,為灶神送行,冀望其\"上天言好事\"。而從這天起,\"過年\"也就開始了。
除夕之前,台灣同胞也都要進行全麵大掃除和整理庭院居室,紛紛備辦年貨,忙得不亦樂乎。
到了除夕這天每家每戶往往先將象征新春祥瑞、萬事如意、招財進寶等內容的春聯,貼在自家的門窗、糧囤、豬圈、井台等處,爾後在堂屋供桌上擺設供品、香燭,以祭拜祖先並迎接他們\"回家過年\"。從這時開始,燃放煙花、爆竹之聲此伏彼起,熱鬧非凡,而且一直延續到大年初一的早晨。
除夕之夜,島內全家人都要歡聚在一起\"圍爐\",即一家男女老少團團圍坐在火爐或火鍋旁吃年夜飯(或叫\"團圓飯\")。這一餐當然要格外豐盛。
年夜飯中,除要吃象征全家團圓的魚丸、肉丸和寓有\"食雞起家\"之意的雞肉,以及表示\"年壽長久\"的韭菜,還有各種極富地方風味的油炸食品、湯圓、年糕,特別是吃\"烏龜豆沙年糕\"(一種用刻有烏龜形狀的木模壓製而成、內包豆沙餡子的年糕),則有益壽延年之意。此外,還有一種鹹味蘿卜年糕,食用時需經火烤熱後再用紫菜包起來吃。它除了具有解葷腥、調口味之作用外,又含有來年\"好彩頭\"之祝願(台灣地區稱蘿卜為菜頭,與\"彩頭\"諧音)。
年夜飯吃過之後,便是長輩們給子孫贈送\"壓歲錢\"的給法也頗具特色:年齡大的孩子,其\"壓歲錢\"是用紅紙預先包好遞到他們手裏的;而年幼孩子的\"壓歲錢\",則是大人們事先用紅線繩纏好並係成一個小套環,套在他們頸項上的。
正月初一這天,人們都會早早起床,梳妝打扮和洗漱停當之後,便開始了極富人情味的互相拜年、請安、祝福,以及走親訪友或遊覽公園等等,迎來送往,熱鬧而愜意。人們普遍沉浸在歡樂、慶賀、幸福、美滿的節日氛圍之中。
大年初二,是新女婿帶著妻子去丈人家拜日子。女婿登門,女兒回到娘家,自然更有一番情趣。
初三這天,被台灣同胞視為不吉利之日。人們多不出門,晚上也早吃早睡,這也是鬧中取靜的休息良機。
初四,是迎接\"灶神\"下凡的日子,自然又得熱鬧一場。
從大年初五日開始,許多人便開業的開業,上班的上班了。
初九這天,相傳是\"天公\"的生日,家家戶戶都需備下最好的美酒佳肴並燒香祭拜、演戲誦經,為這位\"天公\"祝壽。此乃一年一度新春佳節的最後的一天。
此後,接踵而來的\"元宵節\",乃是整個春節的最後一幕。這天,每個家庭都要按傳統習慣吃湯圓、賞花燈。在圓月之下,各式彩燈競放光明,並有舞獅子、耍龍燈、迎\"鼓仔\"等活動,豐富多彩,令人炫目耀眼。特別是那些充滿童趣的孩子們,紛紛手提花燈、口誦歌謠地過街串巷,如同魚遊海底,為熱鬧紛呈的元宵之夜更錦上添花!