“嗯~,那好,我來燒火!”
夏綿綿沒和夏雲霄客氣。
豬大腸改刀切成段。冷水下鍋,放入蔥,薑,焯一遍水後開始做幹鍋肥腸。
夏綿綿賣了一上午的小丸子,實在是餓的不行,炒著菜肚子咕咕叫。還好被鍋裏的滋滋聲給蓋住了,不然真是有點丟臉。
夏雲霄燒著火,聞著鍋中散發的香味,忍不住詢問。
“阿綿!你這是做什麼啊?這麼香!”
“是幹鍋肥腸!”
“幹鍋肥腸?是不是豬大腸啊?”夏雲霄麵上疑惑,隨即猜想問道。
“嗯~你猜對了!呐!你嚐嚐!”
夏綿綿說著,用鏟子鏟了一點肥腸出來,拿了雙筷子遞給夏雲霄。
夏雲霄瞧著夏綿綿大咧咧的把鏟子伸到自己麵前,香味直撲鼻,她剛想接筷子,又有點不好意思。
夏綿綿瞧夏雲霄想吃又不好意思的模樣,笑了笑,趕緊給了台階。
“讓你幫我嚐嚐味道,快點,我手快舉酸了,我是不愛吃肥腸!不然我就自己嚐了!”
夏雲霄聞言也笑了,快速接過筷子吃了一口。辣味瞬間刺激著味蕾,肥腸香軟彈牙。夏雲霄第一次吃到這麼好吃的肥腸!
“怎麼樣?鹹不鹹?”
夏綿綿瞧夏雲霄夾了一口嚐過也不發表意見。隻得發聲詢問。
“鹹!不是!是剛剛好,特別香!!阿綿你可真會做飯啊,我以前也做過肥腸,但是實在太難吃了,而且還有一股異味!”
夏雲霄不好意思直接說是豬sao味!
夏綿綿聞言,快速把炒好的肥腸盛出來。刷好了鍋,再做醋溜南瓜絲上午飯就好了,夏綿綿手裏忙活著。
笑眯眯的說道:“雲霄你下次再做肥腸的時候,別光加鹽用水煮,像我這樣做,不說特別好吃吧。肯定比水煮的好吃!最重要的是要用草木灰清洗幾次。”
“草木灰?”
夏雲霄疑惑的看向夏綿綿。
夏綿綿把做好的醋溜南瓜絲盛出來。擦了把手。來到鍋灶前,彎腰指了指鍋灰,給夏雲霄解惑。
“呐!草木灰,就是這個!”
“不是吧!!這也能洗吃的東西,我都是拿它來洗頭!”
夏雲霄一臉的不可思議!
夏綿綿笑了笑說道:“剛才你吃的肥腸就是用草木灰洗的,感覺磣牙嗎?”
“沒感覺到!”
夏雲霄搖了搖頭。繼續說道。
“不但不磣牙,我剛才吃著還很爽滑呢!回頭我也用草木灰洗豬大腸試試!剛好家裏有豬大腸!阿爺每次去姑母家都給我們帶豬下水回來。以前這豬大腸我回回做,回回扔!真是浪費了!”
夏綿綿聞言爽快一笑。
“以後就不浪費了,用這方法保你做的沒有豬sao味!雲霄!灶下的火收一收,咱們吃飯了!”
“吃飯啦!”
夏綿綿喊了一嗓子,在外麵洗土豆幾個孩子,聞聲放下土豆撒丫子跑了回來。
“嗷~嗷~吃飯嘍!”
夏平發出興奮的怪叫!
端飯,拿碗筷,板凳,個個齊刷刷上陣。
“阿姐今天做啥好吃的?我聞著怪香哩!”
夏平眼巴巴看著端菜夏綿綿。
“我猜堂姐肯定做肉了!剛才我都聞到肉香了!是吧?堂姐!”
夏盼兒雙眼亮晶晶也望著夏綿綿。