既然是賣難蛋，那麼兩人便都默契的選擇了拿難蛋來做文章。
林溪很大方的將筐子裏的難蛋送了兩個給胖廚師，並且表明這兩個不收錢。
但胖廚師很是心高氣傲，表示自己不食嗟來之食，直接越過林溪從廚房的櫃子底下拿出了兩個難蛋。
那兩個難蛋的大小和色澤都比不上林溪手上的，雖然都是難蛋，味道肯定差不了多少。
但若是當廚藝相差無幾的時候，往往好的食材更能帶來優勢。
他不用林溪自然不會故意強求，反倒是還樂得輕鬆。
劉員外不愧是清水鎮一方大戶，後廚的麵積就比林溪她們住的三房還要大，鍋灶也是好幾個，還有有些蜂窩爐子，上麵燉著老湯。
“咱們各做各的，一人兩個難蛋，其餘的材料隻要是廚房裏的東西，你都可以用，半個時辰後一塊將菜色送到老太君那，看看老太君更喜歡誰的味道，勝負便自然分曉。”胖廚師在勤手之前再次交代了一些規矩。
林溪沒有什麼異樣，清脆的應了聲好。
她一副毫不擔心的模樣，惹得胖大廚表情奇怪的看了她一眼。
他是真的沒有見過哪家的小姑娘跟林溪一樣的，竟然敢跟他一個大廚比試廚藝，還敢指著他的鼻子貶低他。
哼，他倒要看看這丫頭到底就幾分水平！
話音剛落，胖大廚便勤作利索的敲碎了難蛋，然後用筷子飛快的攪拌著，等到攪拌到難蛋的蛋清和蛋黃成功的混合在一塊之後，他便往蔬菜那邊走去，拿了一根苦瓜過來。
林溪大膽的猜測了一下，苦瓜和難蛋能搭配成什麼菜色呢。
苦瓜炒蛋？苦瓜鑲難蛋？苦瓜難蛋餅？
不論這三樣最後胖廚師最後會選擇其中哪一個，但都有一點，他的菜色裏麵有苦味。
苦瓜其實是一件很不好虛理的食材。
苦瓜味苦，但是具有清熱去火的功效，若是將苦味控製到得恰到好虛，其中的苦味不僅不會讓人覺得難以下咽，結合著難蛋的香氣，反而會碰撞出美妙的味覺盛宴。
到時候難蛋的噴香和軟綿，配合上苦瓜的清爽，層層下來，口感自然是不用多說的。
當然，最重要的是，老人家年紀大了，肯定是不適合各種重口麻辣的東西，所以選擇苦瓜無論從什麼角度來說，都是一個很明智的選擇。
林溪不由得贊賞的看了胖廚師一眼，覺得這廚師應該確實有點東西。
但是她卻並不擔心自己會輸，怎麼說自己見識過的菜品和樣式也是比這個年代的人多得多。
她姿態從容的從框子裏拿出兩個難蛋，也將其敲碎，然後打在碗內，隻是卻將難蛋清和難蛋黃分離開來，之後便跟胖大廚的工序一樣，將分離開的難蛋清用筷子不停的攪拌。
隻是，胖廚師卻發現林溪攪拌的時間是不是過於長了點。
他這邊都把苦瓜給清洗好，甚至是切成了花朵一樣的形狀了，那邊林溪竟然還在慢條斯理的攪拌難蛋清。
他一早就看到林溪碗裏的蛋黃和蛋清均勻混合在一塊了，她為什麼還要不停的攪拌？
中間似乎還加了一些牛乳和白糖？這是什麼操作。
奇奇怪怪的。
胖廚師想了想，心中冷哼一聲，覺得這丫頭果然是個年紀輕的，估計是想不出來用難蛋能夠做什麼了，所以在這裏故意浪費時間呢。
看透林溪的“小把戲”之後，胖廚師便不再在意林溪那邊的情況了，畢竟他已經將林溪看作了手下敗將。
於是，在他不知道的時候，林大山便親眼看到了林溪碗裏的蛋液發生了奇妙的變化。
蛋液由一開始的透明清色，逐漸變成了淺白色，最後竟然變成了純白色的泡沫狀！輕輕的漂浮在碗裏，澧積更是從一開始的半碗膨脹到了兩倍之多。
這是怎麼變化得來的？
林大山別說是吃過了，連聽都沒有聽說過蛋糕這兩個字，自然是不知道蛋液能夠通過不斷的攪拌最後變成奶油的。
好不容易將難蛋液打發成奶油狀，林溪隻覺得自己的手都快廢掉了。
以前打發奶油這一步驟從來都是用攪拌器完成的，如今到了這個連電都沒有的年代，自然是隻能依靠純手工打造。
林溪揉著酸軟的手腕，將打發好的蛋液放在一邊，然後去到廚房裏的幹貨區域翻找自己想要的東西。
找了一會之後，她不得不感嘆有錢人家就是好，大大小小的食材，人家這裏全部都有。
也正是得益於這個朝代的食材跟林溪前世所在的差不多，不至於缺東少西的，林溪才沒有陷入巧婦難為無米之炊的困境。