第二百零八章 同性之愛10(1 / 1)

自秦慕南跟隨張星瑜開始,一直都在京城,有的是廚子下人,哪裏翰得到他做飯?若不是這次離開京城時學了一些粗茶淡飯的做法,他們在路上少不了挨鋨。

現如今,嚐了韓臣銘的糕點,想著張星瑜這一路上凈是粗茶淡飯,和原來那種生活差遠了。

他不願見到他如此,為了和他在一起,放棄權利,放棄優越的生活。

此時,秦慕南和韓臣銘在廚房,隻見一個個白胖麵團,被均勻的分成好幾個小麵團,又見韓臣銘拿出一堆瓶瓶罐罐,將麵團染成紅的,綠的,黃的。

秦慕南不知道這些瓶瓶罐罐裏裝的是什麼東西,一問才知,這是韓臣銘提前一天準備好的果醬,現在時令特殊,很多水果都沒有長出來,隻能去玉璧酒館這種食材比較全的地方去采購。

原是想著多準備一些,多做一些出來,現在秦慕南要學習如何做糕點,剛好派上用場。

因為是教學,所以每份食材分成兩份,秦慕南的麵團的表麵光滑,揉的挺不錯,揉完麵團之後染色這一步,也是一點毛病都沒有。

韓臣銘還以為,秦慕南要學習做這個糕點應該是不難的,但接下來的一步,就刷新了韓臣銘的認知。

下一步便是製作酥皮,韓臣銘將油和麵按一定比例分開,放到秦慕南麵前,讓他看著自己如何製作酥皮。

這油酥,其實就是油酥,高溫烹炸之後,油酥的部分層層分明,口感極佳。

製作好的油酥,控製好量的人,用不了一刻鍾就能做好,若是不知道如何做的人,便是耗上一天,也不見得可以做出一塊好的油酥。

麵粉本無任何的粘性,油酥成團的原因全靠油,油中的脂肪增加粘性,反復揉搓,從而使麵粉成團。

韓臣銘早早地就做好了,看秦慕南的做的如何,他也學著張星瑜的手法少量多次的向麵團裏倒油,隻是即便這樣,油酥還是不成團。

明明是按著步驟來的,為什麼兩者的差別這麼大?

韓臣銘知道這一步有些難,提前準備好了麵粉喝油,讓秦慕南在做一次。這次秦慕南小心翼翼的往麵粉裏倒油,但還是沒能成功。

直至第四次,才終於做好油酥。

接下來便是餡料,這是一個糕點的重中之重,每一步秦慕南都很用心的在學。

一個時辰後,秦慕南將自己做的糕點端到張星瑜麵前,張星瑜嚐了一口,雖不好吃,但也比在路上那些粗茶淡飯要好得多。

“慕南,這糕點與臣銘的糕點不能說是一模一樣,隻能說毫不相關。”

秦慕南知道這是自己做的糕點沒韓臣銘做的好吃,隨後有些委屈的低著頭。

隻見司洛洛嚐了一塊,還沒咽下去,就趕繄找了一口水,順了下去。

“臣銘,你不是手把手教他做的嗎?怎麼你們兩個人的差別這麼大?”

韓臣銘撓了撓頭,“慕南兄這是第一次做,味道上肯定是不那麼完美的,做飯和做事一樣,都是要熟練了才好吃。”