黎景一聽到美食,注意力瞬間轉移。
他不著痕跡地擦了擦嘴角,滿懷期待道,“下一道菜做啥?”
“梅幹菜扣肉。”
黎景連連點頭,不用蘇清風說,就自覺地搬個小板凳,坐在灶台前,時刻準備添柴。
而此時,新郎新娘也算是落座了。
正式開席。
一道道涼菜在各家借來的桌子上擺開,尤其是那道豬頭肉,鹵水附著在肉片表麵,泛著誘人的紅褐色光澤,夾到嘴裏的時候,一種難以描述的美味,充斥在唇腔。
鹵味特有的香味,飄蕩在周圍,回味無窮的同時,唇齒留香。
張利民,也就是這次婚宴的主角,陳美蘭的小叔子,在嚐到這一片豬頭肉的時候,眼神倏地亮起。
要不是顧忌著旁邊還有親戚要應酬,恐怕他現在直接跑去找大嫂,好好問一問了。
大嫂哪來的本事,找了廚藝這麽精湛的大師傅來辦大席?
要知道,他來來回回跑了那麽多次的長途,鎮上的國營飯店早就吃膩了。
鎮上國營飯店的李根,也就紅燒肉的手藝還不錯,另外的菜,要麽火候缺了或者過了,要麽油放少了,鹽放多了。
總而言之,比起省城裏的國營飯店,那根本就是差遠了。
但是眼下這個大師傅做的菜不一樣。
單就這道豬頭肉,竟然能和省城的大師傅平分秋色,其餘的菜色,就算稍有不足,但也瑕不掩瑜。
畢竟他可是聽大嫂說了,這個大師傅才十九歲!
東北的大席,最少不了的大菜,就是四喜丸子。
這道菜在東北寓意著福、祿、壽、喜,以豬肉為原料,再加上蓮藕、雞蛋為配料,入鍋油炸再紅燒,蘇清風又利用自己的神奇調料盒,偷偷加了點蠔油和五香粉。
唰得一下,這小味立馬就竄上來了。
黎景眼珠子都快黏上去,就差流哈喇子了。
媽呀,這蘇清風的手是什麽手?
跟他老娘的做菜手藝比起來,一個天一個地。
當然,他老娘是地。
推杯換盞間,第一道熱菜,四喜丸子被放到桌上。
紅燒醬汁的香味,頓時霸道地覆蓋在每個人的鼻尖。
張利民眼疾手快,好不容易在一群大老爺們中搶到一顆四喜丸子。
他將丸子一分為二,一半夾到身邊的新娘碗裏。
新娘沒說話,隻是用筷子撥了撥丸子,沒吃。
張利民神情微微一暗,但卻沒說什麽,一口咬下四喜丸子。
幾乎在咬下的一瞬間,被炸到金黃酥脆,被裹滿醬汁的四喜丸子,就有肥美的汁水溢出,外酥裏嫩,肉香滿口,而且又添加了夏末剩下的蓮藕,很好地中和了肥肉的膩。
簡直讓人吃了還想吃。
張利民心中翻湧複雜的情緒,幾乎被這一口的美食,治愈了大半。
他看著對桌上菜品挑挑揀揀,什麽也不吃,就噘著嘴,拿著筷子戳碗裏的肉丸,戳出好幾個洞的新娘。
他頓了頓,沒說什麽,隻是淡淡道:“吃不下我幫你。”
說完,他夾起四喜丸子,就往嘴裏塞。
嗷嗚一口,肉丸就消失了。
張利民眯了眯眼,隻覺得這大師傅的手藝還真不賴。
至於這新媳婦……
她愛怎滴怎滴,橫豎家裏不缺錢,隻要別在他眼前浪費吃食就行。
尤其是這麽好吃的吃食。