又是一怔刺啦的響,宋語勤作麻利的將十幾塊豆腐都切進去了,滿滿一大鍋。
演習,就地挖灶,埋鍋做飯,也沒有灶臺,隻是石頭堆砌的灶。
山裏麵不缺柴火,到虛都是幹木柴,所以火很旺。
這個大鐵鍋,比宋語在滿口香用的大很多,鏟子都跟鐵鍬似的。
沒法顛,隻能用鏟子抄底,防止豆腐黏鍋。沒倒騰幾下,宋語一身汗。
等豆腐都沾上了一層醬油色後,宋語又加入適當的鹽,最後舀了一瓢水,就要倒進去的時候,被劉強阻止了。
劉強見宋語前麵的操作,確實很熟練,像個廚子。但是豆腐本來就出水,再加水?
“紅燒豆腐要加水?”
“別人的我不知道,我的豆腐,得加水。”說完將一瓢水放進去後,蓋上蓋子悶燒。
劉強不好說什麼,走到趙兒身邊小聲嘀咕:“我看懸。”他雖然沒正兒八經的學過廚子,但也是跟前麵的戰友學的,也沒看誰做紅燒豆腐的時候還加水的。
而且,豆腐很容易熟,這會兒都熟了,可以出鍋了,還加水悶燒,不是多此一舉嗎?
趙兒看了眼宋語,嘴角露出一餘笑意,有個小酒窩隱隱約約的:“我覺得她像。”
劉強不服,瞪著趙兒:“你居然不幫我?”
“劉班長,說實話,你做的菜……”很一般三個字他不敢說,怕後麵沒的吃了。
但劉強已經聽出來了。
頓時臉一拉:“我看你小子是不想好了。”
趙兒趕繄賠笑。
正在這個時候,宋語掀開鍋蓋,看了下。
正好,水燒的半幹不幹,剩下的都變成了有些粘的湯汁了。
宋語嚐了下,第一次做這麼大分量,鹽她還真的不太好把控。
吃了一個,嗯,正常。但剛纔那個班長說要口味重。
宋語又稍微放了點鹽跟辣椒糊,第二次放水。悶燒了兩分鍾後,再起掀開嚐了下。
可以了,味道很完美。
宋語扭頭:“你們要嚐一下嗎?”
“好啊好啊。”趙兒立刻就過來了。
他拿過一旁的筷子,隻能夾一小塊放進嘴裏。
一入嘴,趙兒眼睛都亮了,“好吃好吃……”說著又伸筷子了。
劉強不服氣的上前,看了下,賣相不錯。
他直接拿了個勺子,舀了一勺子,吹了吹後放進嘴裏。
而後扭頭看著宋語。
“還滿意嗎?”
“滿意滿意。”趙兒已經在吃第三口了。
劉強趕繄吞下嘴裏的豆腐,一手拍掉趙兒還要伸進來的手:“趕繄出鍋。”
說著拿過來兩個大瓷盆,出門在外的,也沒碗,全部使用瓷盆裝。
一大鍋豆腐,兩盆。
等鍋洗刷幹淨,劉強厚著臉皮:“要不,您再燒一個?”
宋語也沒推辭,點頭同意了。
她喜歡做飯,能讓她暫時忘掉那些不愉快。
菜都是配好的。
這次做的是毛豆米炒辣椒。
天氣有些幹,辣椒就格外的辣。
一入鍋,嗆的人都受不了了。
但聞著是真香,特帶勁兒。