“我們闊以試試呀。”雲照道。
這個超出小黑的知識範疇,他一直盯著雲照看。
沈月娘去年找活計就找許多天,這兩三也找不少店麵,一份能顧家又夠吃的活計真的太難了……擺攤的話,好像還可以把三個孩子帶在身邊,而且照哥兒是郝萬程和李大廚認定的擁有“廚藝天賦”和“財運”的,說不定真的可以賺銀子,她看向雲照問:“什麽吃食?”
雲照道:“雜糧、雜糧煎餅、果嘰。”
沈月娘三人都沒有聽過。
雲照便把自己“夢”到雜糧煎餅果子的製作方法說一遍。
沈月娘行動力向來強,道:“我們現下試一試。”
雲陽道:“娘,我們磨玉米、黃豆、綠豆和小米吧。”
“家裏沒有這麽多。”沈月娘看一眼天色:“我現下去集市,米行應該還沒有打烊,你們在家待著,我很快回來。”
雲照三人答應。
很快地,沈月娘就買回來一些食材,接著按雲照的夢,先把雜糧磨成粉,加入鹽和麵粉,兌水攪拌成粘稠的麵糊狀,然後用豆瓣醬、花生醬、麻油等混為醬料,切些小蔥、芫荽和蘿卜幹備著,取些炸麻葉。
雲照專門拿塊薄木板做刮板。
雲陽抱出一個破舊的平底鐵鍋——這是桃源酒樓淘汰的鐵鍋,沈月娘覺得挺好的,就低價買回來,想著哪天自家鍋壞了,可以把這平底鐵鍋重新打成一個小鍋用,沒想到真派上用場了。
小黑點燃火爐。
雲陽把平底鐵鍋放到小火爐上。
“照哥兒,還需要要備什麽?”沈月娘轉向雲照。
“不要啦,闊以做啦。”雲照道。
“怎麽做?”沈月娘問。
雲照小肉手指著:“在鍋鍋上,抹油油,抹勻勻。”
沈月娘照做,食用油均勻地塗在平底鐵鍋上,油光一片。
雲照接著道:“舀一杓麵糊糊上去,用板板攤勻。”
“好。”沈月娘應道。
“攤薄薄。”
“嗯。”
雜糧麵糊在平底鐵鍋上呈現一個薄薄的圓形薄皮。
雲陽第一次見這樣薄且完整的餅皮,道:“真好看。”
小黑驚奇地點頭。
沈月娘耳朵聽著雲照的話,手上忙乎著,她往上麵打一個雞蛋,再次用刮板輕輕攤開,薄皮和雞蛋迅速熟了。
她有些手忙腳亂往上麵塗上醬料,撒上蔥花、芫荽、蘿卜幹碎,放上幾片炸麻葉片,像疊被子一樣,把薄皮折疊起來。
一個金黃的雜糧煎餅果子就成了。
“娘,用板板、板板從中間、切開,盛出來。”雲照道。
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