難免有些喪氣。
可巧婦難為無米之炊，顧楚楚隻能好聲好氣地給等待許久沒有吃上的食客們說好話，再將今日開業時多準備的炒花生瓜子還有蜂蜜飴糖分發給大家。
好在大家都很是和善沒有過多計較，還問她明日這大排檔的開業時間，想著自己明日早些來。
顧楚楚本來想著開業第一日，準備的食材已經是往多裏準備的了，卻不想今日生意能好成這副模樣。
竟直接提早結束了營業。
營業結束之後，顧楚楚便先給侗壩村的女子們發了開業第一日的開工利是，然後也不讓她們留下來打掃，而是招呼她們辛苦一天先回家休息，明日早些來便好。
侗壩村的女子又最是知恩圖報，她這份貼心自然也記在心裏了。
然後顧楚楚便和穆蓮還有梁淑蘭一同留下來對這今日的賬。
好在這帳在穆蓮的幫助下，記得很詳細。
顧楚楚之前學過那珠心算，對這算盤還有些童子功，可是一旁的梁淑蘭看著她那蹩腳的指法直搖頭。
等了半天見她隻算了兩行，看不下去了從她手裏搶走了那賬簿和算盤，然後指法熟練地算了起來。
就這她還不忘玩笑顧楚楚要給自己算賬先生的工錢。
顧楚楚見梁淑蘭算盤打得飛快，便知這些日子她學這算賬、管帳很是刻苦認真，現在已然很有成效。
不說話認真算賬的模樣確實讓她那張稚嫩嬌俏的小臉多了幾分沉穩的氣質。
梁淑蘭扒拉著算盤一通算下來，今日營業的毛利竟然在六兩銀子還多一百來文！
第93章
如此毛利數額著實讓顧楚楚和穆蓮一驚，誰能想到這一日的毛利竟然可比侗壩村女子一家一年的花銷還要多上些。
和她們兩人的目瞪口呆相比，梁淑蘭明顯淡定多了，畢竟她是這富庶商戶人家嬌養出來的大小姐。
見她們如此模樣，梁淑蘭就忍不住嬉皮笑臉地打趣她們二人，“兩位姐姐，怎如此驚訝？以後賺的錢定是比這多得多的！”
顧楚楚自然是知道她這話沒有錯，但是她也知道今日是那開業第一日，湊熱鬧、捧場的人自然會多些，這營業額也會偏高。
過幾日這新開業的新鮮熱乎勁兒一過，那這大排檔的每日營業額便會穩定下來。
但穩定下來的營業額究竟是多少，就看顧楚楚這大排檔的口味能留住多少客人了。
再將人工費用、稅費和這鋪麵租金費用還有七七八八的零碎費用一並減去，今日這純利潤也能有個四兩多將近五兩銀子。
而穆蓮飲品區因為隻有她一人全權管理，所以利潤還高些，一個人就將近賺了快一兩銀子。
穆蓮得知後這個數目後，都有些不可置信，這下更是要付顧楚楚一部分租金和做這奶茶、果茶的學費。
那奶茶、果茶的學費顧楚楚自然不會要，但是為了能讓穆蓮不覺著虧欠自己，安心做生意，那一部分飲品區入駐租金她還是可以接受的。
畢竟親兄弟還明算賬呢！
當然算出這今日利潤還不算完，顧楚楚作為在前廳不斷接受訂單、掌勺的人，自然知道這砂鍋煲和砂鍋粥哪些賣得最好。
顧楚楚發現這魚香茄子煲賣得最快最好，因為一樓堂食區域的食客們大多都是這水門縣的普通人家，手頭雖然比村裏的百姓寬裕些，但填飽肚子還是第一位。
而這魚香茄子煲不僅便宜還下飯，吸飽油葷的酸甜口茄子很是軟爛配上雜糧米確實開胃又下飯。