氣的時候，湊過去在她的唇上嘬了一口，並道:“下次可別在這樣了，磕著我還好，別弄到你自己。”
這破皮還挺疼。
阿夏都沒來得及反應，就被盛潯抱下來，她跟在後頭問，“真的沒事吧？”
“沒事，一點小傷口。”
不待阿夏再問話，盛潯就道:“我切鹽水鴨了，你快來嚐嚐。”
“哦，來了，”阿夏見他自己也不在意，就沒多想，而是走到灶台邊，看盛潯切鹽水鴨。
這隻鴨子皮白光滑，上頭的紋理都清晰可見，順著骨架落刀，切開的肉泛著淡淡的紅。
吃鹽水鴨鎮裏百姓都愛在將近中秋時，那時桂花初開，河裏水道飼養的麻鴨正肥美，用那鴨子做鹽水鴨味道才正，所以又給取名為桂花鴨。
但這會兒天也算不得涼快，隴水鎮的夏除了曬，還悶中帶熱，讓人苦夏全無胃口，吃隻鹽水鴨倒是不錯。
這鴨子一瞧就像是他自己做的，味沒有那般濃，阿夏嘴裏嚼著鴨肉，十分緊實，且鹽味都恰到好處，皮肥肉香。
“這鹽水鴨比我之前吃過的都要好，怎麼做的呀？”
盛潯倒沒有說因為阿夏不會下廚就敷衍她，而是邊抹著豬肝邊道:“我去請教了隔壁最會做鴨子的大娘，她的做法就十來個字，炒鹽醃，清鹵複，烘得幹，煮得足。”
這炒鹽醃，則是醃鹽水鴨時，不是直接拿鹽搓上去就成，而是先將鹽、花椒、八角等香料炒香，再一點點搓到鴨子皮和切出來的刀口處，醃上一個晚上，確保鴨子從皮到肉能入味。
其二，清鹵複。清鹵是之前浸過鴨子得來的血水，往裏頭加鹽後又放水，濾出浮沫後再煮所得，有種原湯化原食的感覺。再投入各種香料煮開增香，鴨子放入其中數個時辰，來讓鴨肉的口感更加香醇。
至於烘得幹，將浸在鹵汁中的鴨子撈出，瀝幹上頭的汁水，過沸水燙得皮緊貼在肉上，再給小火烘幹，以此讓鴨子吃著更為筋道，皮薄而肉緊。
最後就是煮得足，煮一鍋料水讓鴨子下鍋，反複用熱水去燙鴨皮，再燜煮半個時辰，煮出來則鹽味十足，嫩而又香。
阿夏聽完後啃鴨子的手都頓住了，要是讓她來做，指不定做到一半就懶得再動了，屬實是麻煩至極。
所以她後麵嚼著鴨子，還不忘大肆誇獎盛潯一番，“果然不愧是你，這鴨子我都沒有再別處吃到這般好的，隻不過下次別做了，買著吃也一樣，免得還累到你，我可以掏這銀錢去買的。”
“你這嘴巴跟抹了蜜似的，”盛潯發笑，“我也是偶爾做做，前些日子我三伯送了不少鴨子來，吃是吃不完的。我閑著無事，就做了不少鹽水鴨，到時候你拿隻回去，剩下的我分點給三青他們。”
“那我幫你裝袋。”
阿夏也就是在這上頭最勤快，她雖則不會做飯，但該忙的她也不會少幫忙。
盛潯也隨她忙活，將泡在盆子裏的桃膠撈出來，這桃膠泡了一夜，才軟和開，一團團形狀極為不勻稱，黃中帶橙，十分透亮。
他們家在後山是有十來顆桃樹的，年年桃子長得不算多，可連雨後，樹上結滿了密密麻麻的桃膠。他娘會起大早提個籃子去摘，把摘下來的先挑挑，再放到竹簾子上曬幾日，曬到幹硬，不滿手黏膩，就收到罐子裏，想吃拿出來泡些。
大多都是做成桃漿來吃，這樣味好也簡便。不過是把泡好的桃膠倒進砂鍋裏，放比它多一半的水，加冰糖和糖桂花煮到發軟。
熬出來色橙黃，桃膠軟得像凝固後的水在流動，吃著很彈，甜味沒有那麼濃。太濃就像在喝糖水，全失了喝一碗桃漿的興致。