“何總，太感謝您盛情款待了！這一周的時間，您陪著我吃住在玉堂，給我講述玉堂的前世今生，讓我了解了一個傳奇且神奇的醬菜帝國！”
“玉堂應該感謝你，希望通過你的筆讓更多人知道玉堂、了解玉堂、喜歡上玉堂！”
“何總，聽說這陣子，有家在國內極具知名度的調味品大佬想要收購玉堂？”
“有這麼回事，他們認為玉堂是一個很好的品牌，可以幫助他們快速進入醬菜和調味品的大市場。”
“您會答應嗎？”
“我有點猶豫，畢竟自己年紀一天天大了，我還沒有找到一個合適的人來接過玉堂未來的傳承發展的擔子，我最早考慮的是自己的子女，可是現在看來可能並不適合。”
何總咧著嘴笑了，隨之有有些憂傷的說：“讓大公司並購在短期確實能帶給玉堂許多的好處，工人工資待遇會提高，我本人也會是直接受益者，可是玉堂保存的很多傳統工藝費時耗力，和現代的工藝比起來，並不占優勢，普通人恐怕不會為了那一點點的口感差異，而多花那麼多的錢！”
“我能理解，在這兒觀察傳統醬油的釀造出油，那是一個極其漫長的過程，這麼多黃豆好幾個月才能成功生產出那麼一點點的油，這在講求經濟效應的今天幾乎是不可理解的！”
“但你必須承認，這很好吃。”
“是的，嚐到這個醬油，我才能真正理解，過去人們所說的沒有菜吃，就在飯上滴幾滴醬油拌飯的滋味。”
“我正在引進幾條新工藝，有可能的話還要培養幾個應用型的博士，不怕你笑話，廠子裏麵高中生都算是高學曆人員了。”
“這很困難，按照您自己的規定，工人們的平均工資都很低，哪怕管理層也很有限，這對現在的博士很難有吸引力。”
“我想把你腳下這塊土地再賣掉，去更遠的鄉鎮建廠，剩下的錢可以購買新式設備和引進高端人才！”
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在我背後的資料牆上，中華老字號、米蘭世博百年紀念的照片錄刻著這個百年老字號的時代記憶，一場醞釀中的更大變革正蓄勢待發，或許在永恒的時代和永遠的時間麵前，物競天擇適者生存！
後記：
玉堂的故事到這兒就暫時告一段落了，但是屬於玉堂人的未來將會一如既往、勇往直前，猶記得當時創作的初衷：16年去山東遊玩，被街巷上一家店鋪的門招所吸引——玉堂醬園，那時候自己在進行後來成為國內首部郵票書的「信中書」沒大在意，誰知幾天後，在叔叔的安排下，我和玉堂的掌舵人何景春同席吃飯，席間我們從醬菜起源、人文曆史、運河文化談起，說到現代企業經營、改革浪潮等內容，相談甚歡。之後，玉堂醬園在腦中一直揮之不去，總想寫點什麼，運河選題開筆，我毫不猶豫定下玉堂，之後一年時間四赴濟寧，和工人同吃同住，走訪玉堂上下數十人，並帶走數捆資料回去精研，玉堂——一個三百年興衰沉浮的醬園帝國正在心中紙上逐漸清晰。