等下午雲慧去小廚房的時候，就聞到了一股菠蘿的香味，孫大娘正在那邊守著鍋。
鍋裏是不斷翻來覆去的菠蘿和冬瓜，一旁還有準備好的麵，和幾個漂亮的模具。
雲慧穿過來的時候正是冬末春初，所以沒看到過現在的月餅怎麼做，但是看到準備好的模具，大抵上應該是已經有了烤製這一工序。
“大娘，一會這點心要烤嗎？”。
孫大娘愣了一下，才反應過來雲慧的意思，“烤？像烤鹿肉那般烤嗎？”。
雲慧知道自己想多了，連連擺手，“我就是問問，不知道月餅是怎麼做呢”。
孫大娘笑眯眯地給雲慧整理了衣襟，“月餅皮自然是酥的，裏麵放上些核桃、花生、瓜子仁、麻仁還有杏仁，一口咬下去酥香甜脆，可好吃了”。
竟然是酥的？
雲慧突然想起來了之前中秋爆火的老式月餅就是皮就是酥的，口感類似於桃酥，大概是蒸出來或者烙出來。
估計現在還沒有烤製的技術。
怎麼能把它給整出來呢？
沒想到現在的月餅不僅是酥皮的，還是五仁的。
雲慧之前是北方人，對五仁的月餅深惡痛絕，不僅齁甜，還有青紅絲，吃起來味道怪怪的。
她還是更喜歡水果味的，雖然主料都是冬瓜。
“沒有其他餡的月餅嗎？”，雲慧有些不死心，既然有月餅，總不可能隻有單調的一個餡吧。
“還有豆沙和棗泥的”，孫大娘大手掌握著溫度，鐵鍋已經被開的極好，來回攪拌也沒有粘鍋的情況出現。
此時餡料已經開始慢慢變得粘稠，菠蘿和冬瓜也融合在一起，變成和糖漿類似的狀態。
因為之前加入了糖，此時飄出來的味道和記憶中的漸漸重合。
雲慧看到一旁還有用過的紗布，向來是把冬瓜蒸熟後擠出水分才和菠蘿混在一起的。
專業的不愧是專業的，有些事都不用雲慧說，就能做的七七八八。
看著孫大娘利落的揉著麵皮，雲慧開始發散思維，若是沒有烤箱烤爐這一類的東西，那是不是能趕在中秋前做出一批不一樣的月餅來？
又或者還有其他點心？
比如牛舌餅，蛋黃酥，鮮花餅這種都需要烤箱和開酥的點心，甚至還有各種烤製的餅幹、蛋撻、麵包。
一想到那些濃香鬆軟的點心，雲慧的口水就有些忍不住。
誰懂啊。
若以後能開個點心鋪子，豈不是客似雲來。
雲慧越想越覺得可行，越想越激動，仿佛看到無數小錢錢在和自己招手。
我的！我的！都是我的。
ヾ(¥∀¥ゞ)
在這裏呆半年多，雲慧也漸漸摸清了這裏的情況，像辣椒、番茄、花生這種舶來品已經在本地生根發芽。
但是還沒有廣泛應用。
燈籠椒什麼的現在還是觀賞植物，番茄也是不太好吃，之前做番茄醬可費老鼻子勁了。
總體來說就是該有的都有，就是還沒研究出太多的吃法。
想想自己所在的世界，基本上南北方都離不開辣椒，當然某個煲仔飯地區除外。
可那裏雖然不愛吃辣，卻最喜歡食物本味，也有很多精致的點心揚名中外。